{ 27. januar 2016 }

Fisk på menuen

fisk

Hvis jeg skulle vælge én ting jeg kunne spise hver dag, så ville mit valg falde på fisk. Jeg er vild med fisk, men desværre spiser jeg det ikke så ofte som jeg gerne ville, da jeg synes det er svært at navigere rundt i kvaliteten af fisk. Jeg vil helst spise fisk (og kød) der er økologisk, og hvor jeg med sikkerhed ved, at dyret har haft det godt, og blevet slagtet/fanget på en skånsom og bæredygtig måde.

Læs resten af 'Fisk på menuen' >

{ 15. januar 2016 }

Vind bogen Uden smør og fløde

bog

KONKURRENCEN ER SLUT! Vinderen blev Cendie Dyekjær-Themsen – stort tillykke.
I går var jeg så heldig at være inviteret hjem i James Prices køkken, både for at spise middag, men også til en snak om hans nye kogebog; James Price – uden smør og fløde. Udover at få serveret virkelig dejlig, velsmagende mad, var det også interessant at høre lidt mere om, hvad der ligger til grund for, at James har valgt at skrive en bog med fokus på sundhed.  Læs resten af 'Vind bogen Uden smør og...' >

{ 10. januar 2016 }

Mine 10 bedste vintersalater

salat-8

Rigtig mange danskere tilrettelægger deres måltider omkring kødet, mens grøntsagerne bliver sekundære og for nogen en sur pligt. Og det er ærgerligt, synes jeg. Jeg elsker grøntsager og bliver mere glad over et bundt smukke radiser end et par nye sko. Grøntsager er fantastiske at bruge i madlavningen, og mulighederne er uendelige. Samtidig er grøntsager supersunde, proppet med næring, kostfibre og vitaminer, der holder dig stærk, slank og vital. Og så smager grøntsager fantastisk, hvis de bliver tilberedt rigtigt.

Jeg har fundet ti af mine mere fyldige vintersalater frem, som kan bruges til enhver anledning og salaterne kan sagtens serveres som tilbehør til kød eller fisk. Læs resten af 'Mine 10 bedste vintersalater' >

{ 3. januar 2016 }

Et nyt år

34761

Så blev det pludselig et nyt år – nogle gange forstår jeg virkelig ikke hvor tiden bliver af. For mig har 2015 været et fantastisk år, men samtidig har det også været et fuldstændig vanvittigt år med travlhed, deadlines og arbejde 95% af tiden…. Heldigvis har jeg verdens bedste job og verdens bedste chef… nemlig mig selv :-) Jeg har mødt mange nye fantastiske mennesker, nye udfordringer, overskredet alverdens grænser og været involveret i masser af sjove og spændende projekter. Læs resten af 'Et nyt år' >

{ 28. december 2015 }

Søde nytårsdesserter

cakes-4

I kender jo sikkert min søde blogger-kollega Maja, som driver bloggen Chocolat. Maja kan trylle de smukkeste kager og desserter frem, og så har hun et øje for deltaljer, farver og sammensætninger som ingen anden. For noget tid siden tilbragte vi nogle timer sammen i mit lille “studie” og havde kagegilde – og det er vist ikke svært at se hvem der har lavet hvilke kager :-)  Læs resten af 'Søde nytårsdesserter' >

{ 19. december 2015 }

Rødkålssalat til julebordet

salat

I går var jeg i Go’morgen Danmark og lave 3 forskellige rødkålssalater, som alle passer perfekt på julebordet. Jeg vil dele min favorit med jer; rødkålssalat med gedeost, mynte, granatæble og tahindressing. Selvom salaten ikke lyder specielt juleagtig, så synes jeg virkelig I skal give den en chance.  Læs resten af 'Rødkålssalat til julebordet' >