Inden jeg smutter afsted på ferie til TEXAS i 14 dage (weeeeee!), så får I lige et lille indlæg med sommerstrejf. Endelig er varmen og solen kommet frem og det gør det til en sand fornøjelse at fotografere. Jeg er vild med lyset i Danmark om sommeren og jeg ser frem til de næste måneder som primært bliver fyldt med mad, rejser, sommerliv, blogging, fest og glade dage… Læs resten af 'Risotto & rejsetanker…' >
Jeg får ofte spørgsmål vedr. mine billeder, mit kamera og redigering. Jeg har tidligere lavet et indlæg om foodstyling og fotografering af mad, som I kan læse eller genlæse lige her. Alle billeder på bloggen er taget med mit kære DSLR-kamera, Canon 6D, og primært med mit 50mm/1.4 objektiv. Jeg er dog også flittig med min iPhone og mange af disse billeder ender på Instagram. Mange smartphones tager billeder i høj kvalitet, og jeg vil med dette indlæg forsøge at vise, at hvis man gør sig en smule umage, kan det faktisk lade sig gøre at tage nogle anstændige billeder, blot med sin telefon. Læs resten af 'Mobile madminder' >
Så er der ikke mange dage til, at jeg tager min mand under armen og smutter afsted til TEXAS! Nøøjjj, jeg glæder mig! Jeg har tidligere været i Texas og det kan I se meget mere om lige her. I anledningen af min snarlige ferie, kommer her en utrolig dejlig opskrift på cheesecake brownie, som jeg tidligere har lavet et indlæg om. Denne gang blev det dog uden hindbær, men i stedet dryssede jeg mine brownies med frysetørrede brombær. Læs resten af 'Cheesecake brownies' >
Siden min kogebog udkom, har jeg fået mange positive reaktioner på mine salater og især min opskrift på blomkåls”couscous”. Det er jo bare rigtigt dejligt, så derfor vil jeg selvfølgelig gerne dele opskriften med jer. Derudover smider jeg en ny opskrift med rå blomkål i puljen, så resten af blomkålet også bliver brugt, i stedet for at ende sine dage i grøntsagsskuffen. Læs resten af 'Dagens salat' >
Jeg har haft en weekend med fut i og lige nu, mens jeg skriver dette blogindlæg, er jeg super træt og ville ønske jeg havde noget ligeså lækkert, som burgerne på billederne. Hvad er nemlig mere passsende på en energiforladt og tømmermændsramt søndag end burgere eller sliders, som disse miniudgaver kaldes. Læs resten af 'Laksesliders med ramsløgsmayo' >
Tærtedeje kan sommetider være besværlige at arbejde med og drille en smule. Men nu har jeg fundet den perfekte løsning med denne tærte, som smager skønt og er super nem – opskriften er fra magasinet Donna Hay. Pærerne kan sagtens skiftes ud med æbler, bær eller andre typer af frugt. Læs resten af 'Ultra nem pæretærte' >
Rocky road er nok en af de nemmeste ting at lave og de er perfekte, hvis man trænger til lidt sødt eller som en lille ting til kaffen i stedet for dessert. Det kræver egentlig bare noget godt chokolade og fyld efter eget valg og lyst! Bum – det er nemt! Læs resten af 'Søndagssødt' >
De fleste af os går en længere weekend i møde end normalt pga. Bededag, og en god måde at slå tiden ihjel på, er ved at bage – jeg bager næsten surdejsboller hver weekend, men sidste weekend var de bare usædvanligt gode, faktisk de bedste jeg har lavet. Desværre fik jeg ikke skrevet målene ned på bollerne, men jeg vil alligevel forsøge at viderebringe min gode opskrift. Læs resten af 'Suveræne surdejsboller' >
Jeg tror, at mange har prøvet at være ude til sent på natten og falde i sultfælden, hvilket som regel involverer rigtig dårlig mad – jeg er en af dem! Jeg må tilstå, at jeg ofte har spist et stykke pizza med dressing og salat kl. 4 om morgenen, og næste dag fortryde at have fyldt min krop med for meget alkohol og kedelig mad. Læs resten af 'Tømmermændspizza' >
Jeg har efterhånden lavet en del indlæg om morgenmad – det er der to grunde til – dels elsker jeg morgenmad, dels synes jeg at det er et utrolig vigtigt måltid. Jeg bor med en mand, som ikke altid er den bedste til at få spist morgenmad, så derfor er det vigtigt, at vi har noget nemt og simpelt om morgenen. Jeg spiser morgenmad hver dag, men det betyder ikke, at jeg altid har den store appetit. Derfor har jeg samlet nogle nemme idéer, som forhåbentlig kan bruges som inspiration. Der er ingen mål på opskrifterne – de er mere tænkt som inspiration, og kan laves så de passer til dig og din familie. Læs resten af 'Mætte morgener' >
Hey, den findes også som e-bog
Forbudbestil allerede nu, så har du den meget snart på din iPhone, iPad og iPod touch.
Risotto & rejsetanker…
Mobile madminder
Cheesecake brownies
Dagens salat
Laksesliders med ramsløgsmayo