{ 26. januar 2015 }

Vind Fiskebogen

Fiskebogen

Jeg blev så glad, da jeg fandt ud af, at Cecilie Svensson havde lavet en fiskebog, for jeg ELSKER nemlig fisk. Cecilie’s nye bog “Fiskebogen” er fyldt med den dejligste fiskeinspiration og jeg glæder mig til at kaste mig over opskrifterne, bl.a Laksefilet med kapers-estragonsmør, Mandelpaneret sej med chorizo og rosenkål, Lynstegt laks med mangosalsa og Quick-curry med laks, æble og blomkål er blot nogle af de opskrifter, som står på min afprøvnings-liste.  Læs resten af 'Vind Fiskebogen' >

{ 25. januar 2015 }

Granola-barer med chokotop

Granola-bars

Jeg kan godt lide både at servere disse barer som et stykke kage eller skære dem ud i små stykker og spise et stykke om eftermiddagen, hvis den søde trang melder sig. Der skal bruges nøddesmør til barerne, og det er rigtig nemt at lave sit eget, sunde hasselnøddesmør, men det kræver en rigtig stærk blender/minihakker/foodprocessor. Jeg vil kun anbefale at give sig i kast med dette projekt, hvis du har en kraftig maskine, som kan holde til at køre forholdsvis længe. Du kan sagtens købe nøddesmør, og det findes i de fleste helsekostbutikker.  Læs resten af 'Granola-barer med chokotop' >

{ 17. januar 2015 }

Brød – brød – brød

Paleo bread

En stor del af danskernes kost består af brød, og der findes masser af rigtig godt brød, men der findes også rigtig meget dårligt og trist brød, som er lavet af dårlige råvarer. Jeg spiser meget sjældent brød, men ind imellem når lysten melder sig, så bliver det ofte til en af disse brødopskrifter. Hvis menu’en står på fx. hot dogs eller burgere, så bruger jeg altid mine grøntsagsfladbrød, og det smager virkelig godt! Fladbrødene kan også bruges som små wraps og smager også godt kolde dagen efter.  Læs resten af 'Brød – brød – brød' >

{ 14. januar 2015 }

Blomkålskage

Cauliflower cake

Ja, du hørte rigtigt – kage med BLOMKÅL……. Måske ikke den meste almindelige ingrediens i kager og desserter, men faktisk smager det overraskende godt og så synes jeg det er sjovt. Jeg blev introduceret til kagen med denne hemmelige ingrediens hos min søster, og gik straks hjem og eksperimenterede videre med kagen.  Læs resten af 'Blomkålskage' >

{ 12. januar 2015 }

4 mættende morgenmadsopskrifter

Bagt avocado

Endnu engang vil jeg snakke lidt om morgenmad, men inden jeg gør det, så vil jeg bare sige TUSIND TAK for alle de FLOTTE ord, som min bog får med på vejen rundt omkring – både på andre blogs, Instagram, men også de private mails jeg modtager med rosende ord – TAK. Hvis du har lyst til at læse anmeldelser af min bog, så kan du gøre det hos Danske WebchicksStinna, A Tasty Love Story, Rav Food, Brændstof, Fru Kofoeds Køkken eller denne meget fine anmeldelse.

Min bog kan købes hos Saxo med rabat, og indeholder både inspiration til morgenmaden, snacks, frokost, aftensmad og lækre desserter.  Læs resten af '4 mættende morgenmadsopskrifter' >

{ 8. januar 2015 }

Hotcakes – Pandekager

Hot cakes

Jeg ELSKER morgenmad – faktisk er det nok mit yndlingsmåltid og jeg prioriterer det lige så højt, som de øvrige måltider. For det meste består min morgenmad af æg med fx. ost, grønt og kød, rester fra dagen før eller græsk yoghurt med nødder. Jeg sørger for at spise mig mæt om morgenen, og tænker ikke på mad igen før 4-5-6 timer senere. Når det skal være ekstra festligt, så laver jeg ofte vafler eller pandekager, og har netop testet en ny opskrift på pandekager, også kaldet hotcakes. Læs resten af 'Hotcakes – Pandekager' >

{ 7. januar 2015 }

Sådan spiser jeg!

Gulerødder

Sundhed og sund kost er jo et meget bredt og diffust begreb, som kan have utrolig mange betydninger og fortolkninger. For mig er sundhed og min kost på en eller anden mærkelig måde en ret privat sag, men eftersom jeg netop lige har skrevet en bog om Low Carb, vil jeg prøve at sætte nogle ord på, hvordan jeg spiser og hvordan jeg prøver at holde mig sund. Jeg skrev for nylig dette indlæg om low carb og min nye bog.  Læs resten af 'Sådan spiser jeg!' >

{ 4. januar 2015 }

Gratis kogebog – Morgenmadsmissionen

morgenmadsmissionen

Sidste år udgav jeg min første e-bog, Morgenmadsmissionen, som jeg har solgt her på bloggen. I anledningen af det nye år kan I nu få min bog helt gratis. E-bogen koster normalt 79 kr, men kan altså lige nu downloades gratis indtil på tirsdag kl 18Morgenmadsmissionen kan læses på både din computer, smartphone, iPad eller tablet. Brug Morgenmadsmissionen som planlægningsværktøj, brug den i køkkenet, når du handler eller tag den med dig i sofaen, og find masser af inspiration og skønne opskrifter til din morgenmad.

HUSK: DET ER VIGTIGT AT GEMME BOGEN PÅ ENTEN DIN COMPUTER ELLER IPAD, DA BOGEN MAX. KAN HENTES 3 GANGE! FØLG GUIDEN I DEN MAIL DU MODTAGER NÅR DU HENTER BOGEN.  Læs resten af 'Gratis kogebog – Morgenmadsmissionen' >

{ 3. januar 2015 }

Low Carb & sund januar

Bog-forside

Så blev det 2015, og det betyder også at min nye bog netop er udkommet, og den har allerede fået en rigtig god velkomst – tak for det. Jeg vil i hele januar måned forvandle min blog til en sundhedsblog, hvor jeg vil dele ud af mine sunde opskrifter, give tips og tricks til en sundere hverdag, og fortælle lidt mere om, hvordan jeg prøver at integrere sundhed i mit hverdagsliv.  Læs resten af 'Low Carb & sund januar' >