{ 26. september 2016 }

BLENDER

blender-poster-1

For lidt over 2 år siden startede jeg et samarbejde med Søren Ejlersen fra Aarstiderne omkring denne bog, BLENDER. Bogen har været længe undervejs, men det har været et sjovt, spændende og lærerigt projekt, som der er kommet en rigtig smuk bog ud af. BLENDER udkom i fredags og jeg glæder mig til at vise jer lidt mere fra den. Søren og jeg har udviklet opskrifterne i samarbejde og derudover har jeg fotograferet bogens mange og farverige billeder… OG jeg har smagt samtlige blends fra bogen :-) Læs resten af 'BLENDER' >

{ 21. september 2016 }

Lun græskarsalat

salat
Jeg kunne spise græskar hver dag og jeg er ret sikker på, at der kommer til at blive spist en del græskar i løbet af efteråret. Faktisk har jeg allerede taget hul på sæsonen, for jeg elsker nemlig græskar – det er virkelig en af min favorit-spise. Jeg elsker hvordan det kan trylles om til alle mulige forskellige skønne retter, men jeg er især vild med græskar bagt i ovnen. Det passer til stort set alt og resterne kan bruges til en salat dagen efter.  Læs resten af 'Lun græskarsalat' >

{ 11. september 2016 }

Guide til Mexico / Yucatan 1.0

mexico-top

Jeg har de sidste 20 år drømt om at rejse til Mexico, og tidligere på året gik den drøm endelig i opfyldelse. Jeg rejste med min mand 3 uger til Yucatan halvøen i Mexico og jeg vil dele vores oplevelser og anbefalinger med jer – dette er blot første indlæg ud af tre. Normalt planlægger vi altid selv vores rejser, men denne gang var en smule speciel i den forstand, at vi havde fået hjælp af Nyhavn Rejser til at planlægge de første 14 dage af vores tur. De hjalp os med hoteller og gav os gode råd til hvad vi skulle se og opleve. Jeg er helt sikker på, at vi kommer til at bruge Nyhavn Rejser igen næste gang vi skal på en længere rejse.  Læs resten af 'Guide til Mexico / Yucatan...' >

{ 10. september 2016 }

Cookie kugler / smagen af rå kagedej

cookie-kugler
Jeg har opfundet spiselig kagedej! Ja, måske jeg ikke har opfundet det, men jeg har i hvert fald udviklet en utrolig lækker opskrift på nogle kugler, som smager af kagedej. Hører du til typen, der elsker at spise af den rå kagedej, mens du bager, så er disse kugler lige noget for dig, for de smager vitterlig af kagedej. Der skal ikke bruges mange ingredienser og de kan laves på cirka 5 minutter – men jeg må advare… de er utrolig vanedannende! Læs resten af 'Cookie kugler / smagen af...' >

{ 9. september 2016 }

Kåltacos med sprøde kikærter

tacos-1
I går var en rigtig god dag på mange måder – jeg startede dagen med en tur i Go’Morgen DK, hvor jeg lavede vegetarmad fra min nye kogebog, VEGETAR. Da jeg kom hjem lå min bog nr. 5 på Bestsellerlisten hos Saxo – juhuuuuuuuu. Derudover har jeg fået rigtig mange søde og postive tilbagemeldinger omkring bogen, hvilket gør mig mere glad end I aner. Jeg vil dele en af de opskrifter jeg lavede i GO’Morgen DK med jer – det er en af mine favoritter, som jeg ofte har lavet, og som er godkendt af både veninder og mand :-) Læs resten af 'Kåltacos med sprøde kikærter' >

{ 5. september 2016 }

Grøn Mandag / Energibarer med havtorn

barer
Så er det endnu engang blevet mandag, og det betyder at jeg vil dele en vegetarisk opskrift med jer. Jeg ved dog ikke helt om man kan kalde dette for en vegetarisk opskrift, for dagens opskrift er nemlig i den søde afdeling. Disse energibarer er både veganske, vegetariske, glutenfrie, mælkefrie, uden tilsat sukker og kan spises af alle :-) Barerne er fyldt med gode, sunde fedtstoffer og derudover er de proteinrige, da der tilsættes proteinpulver til barerne – hvis du er typen, der bruger penge på dyre proteinbarer eller lignende, så kan jeg virkelig anbefale at lave dem selv. Mine barer kan holde rigtig længe på køl, så lav en stor portion og snup en når du mangler et skud energi.  Læs resten af 'Grøn Mandag / Energibarer med...' >

{ 1. september 2016 }

VEGETAR

vegetar-cover
Jeg har ventet rigtig længe på netop denne dag, d. 1. september – for det er nemlig dagen, hvor min nye kogebog udkommer. Weeeeeeeeeeeee! Jeg ved, at I sikkert tænker; sikke mange bøger du udgiver – og ja, jeg har efterhånden skrevet en del bøger, men det betyder ikke at man holder op med at være spændt eller have sommerfugle i maven. Faktisk har jeg været rigtig nervøs omkring denne bog – nok mest fordi jeg er så utrolig stolt over den, og så har jeg knoklet utrolig hårdt! Men i dag er den ude i verden, og jeg håber og krydser fingre for at den bliver taget godt imod.  Læs resten af 'VEGETAR' >

{ 29. august 2016 }

Grøn Mandag / Fyldte søde kartofler

fyldte-kartofler
Selvom jeg har en del læsere her på bloggen, så er det jo ikke altid nemt at vide om mine opskrifter bliver brugt og i hvilket omfang – derfor bliver jeg også ekstra glad når jeg som i denne weekend får den sødeste besked fra en læser, som sender en mail med disse ord: “tusind tak for alt hvad du har lært mig om at skrue fantastiske salater sammen. Du er en stjerne….Det er så vigtigt at have idoler, der laver bæredygtig, sund og vidunderlig mad. Jeg var ikke hvor jeg er – madmæssigt – hvis ikke jeg var faldet over din blog! Jeg er fan.”  Ja, så kan man da kun blive glad, og få lyst til at blive ved med det jeg gør :-) Læs resten af 'Grøn Mandag / Fyldte søde...' >

{ 26. august 2016 }

Grillede salater

grillet-majs
Jeg har virkelig nydt de sidste par dage med sol og varme, men noget tyder desværre på, at vejret ikke bliver helt i top den kommende weekend. Heldigvis får vi masser af sol idag, og for mit vedkommende betyder det terrassehygge og grillmad. Rigtig mange nøjes med at grille kød og lave tilbehør og salater i køkkenet, men jeg synes det hele skal laves på grillen, så derfor får I mit bud på to grillede salater.  Læs resten af 'Grillede salater' >