{ 26. februar 2015 }

PINK REGNBUEKAGE

FESTKAGE!

Sidste år blev jeg stillet en udfordring, nemlig at kreere en festbombe af en kage til magasinet Isabellas. Jeg konkurrerede med tre dygtige madbloggere om at lave den bedste festkage/dessert – jeg vandt desværre ikke, men det gjorde dygtige Maja fra bloggen Chocolat. Opskriften fik jeg aldrig delt med jer, så den kommer lige her! Festkager er jo altså ikke mit speciale, og det kræver en god portion tålmodighed at lave denne kage, men jeg må indrømme, at trods en del skønhedsfejl, var jeg ret stolt af mit resultat.  Læs resten af 'PINK REGNBUEKAGE' >

{ 18. februar 2015 }

Sunde søde sager på Tysk

Sunde søde sager

I går var lidt en speciel dag, for min kogebog “Sunde Søde Sager” udkom i Tyskland. Det er helt mærkeligt at min lille bog nu er draget til udlandet, men jeg håber den kommer til at klare sig godt. Bogen har fået den sejeste titel “Natürlich süss & himmerlisch lecker”, og nu håber jeg bare den falder i tysken’s smag :-) Læs resten af 'Sunde søde sager på Tysk' >

{ 10. februar 2015 }

Fisk & Fritter – Low Carb

fisk-og-fritter

Jeg er simpelthen så glad og stolt over den flotte modtagelse, som min seneste kogebog “Low Carb” har fået. Jeg får mange tilbagemeldninger fra læsere, som har købt bogen og allerede har haft stor glæde af opskrifterne. Bogen har fået en forrygende start og solgt rigtig godt, men der er stadig en smule bøger tilbage af 1. oplag, så hvis du gerne vil have et eksemplar, kan den købes via Saxo lige her. Læs resten af 'Fisk & Fritter – Low...' >

{ 7. februar 2015 }

Fastelavnsboller med vaniljecreme

FASTELAVNSBOLLER

Jeg har længe gået med tanken om at udvikle en sundere fastelavnsbolle uden sukker og hvedemel, men jeg synes faktisk ikke det er muligt at lave en fastelavnsbolle, som kan hamle op med denne skønne variant, som er fyldt med både creme og remonce (og SUKKER). Så derfor skal I ikke snydes for denne gode opskrift på, hvad jeg synes, er de bedste fastelavnsboller.   Læs resten af 'Fastelavnsboller med vaniljecreme' >

{ 6. februar 2015 }

Baconmuffins fra GO’morgen DK

Bacon Muffins

I går var jeg så heldig at være i GO’morgen Danmark og dele ud af min morgenmadsglæde. Jeg lavede nem morgenmad til at tage med på farten; myslibarer, køleskabsgrød og baconmuffins med ost, og det faldte bestemt i værternes smag. Opskriften på baconmuffins vil jeg naturligvis dele med jer lige her.  Læs resten af 'Baconmuffins fra GO’morgen DK' >

{ 1. februar 2015 }

Den bedste Chili Con Carne

Chili

Jeg er helt vild med simremad – både fordi det smager godt, det er nemt, og det er en god måde at bruge billige udskæringer på. Jeg laver ofte simremad når jeg har gæster og serverer nogle lækre salater til. Til denne chili serverede jeg yoghurt, grønkålssalat med granatæble og alm. æble, og en “græsk” salat med peberfrugt, avocado, tomat, rødløg, feta og frisk timian, til.  Læs resten af 'Den bedste Chili Con Carne' >

{ 26. januar 2015 }

Vind Fiskebogen

Fiskebogen

KONKURRENCEN ER SLUT. Vinderen blev Johanne med denne kommentar: Den bog ser helt fantastisk ud! Min yndlingsfisk må nok “bare” være den klassiske laks :-)

Jeg blev så glad, da jeg fandt ud af, at Cecilie Svensson havde lavet en fiskebog, for jeg ELSKER nemlig fisk. Cecilie’s nye bog “Fiskebogen” er fyldt med den dejligste fiskeinspiration og jeg glæder mig til at kaste mig over opskrifterne, bl.a Laksefilet med kapers-estragonsmør, Mandelpaneret sej med chorizo og rosenkål, Lynstegt laks med mangosalsa og Quick-curry med laks, æble og blomkål er blot nogle af de opskrifter, som står på min afprøvnings-liste.  Læs resten af 'Vind Fiskebogen' >

{ 25. januar 2015 }

Granola-barer med chokotop

Granola-bars

Jeg kan godt lide både at servere disse barer som et stykke kage eller skære dem ud i små stykker og spise et stykke om eftermiddagen, hvis den søde trang melder sig. Der skal bruges nøddesmør til barerne, og det er rigtig nemt at lave sit eget, sunde hasselnøddesmør, men det kræver en rigtig stærk blender/minihakker/foodprocessor. Jeg vil kun anbefale at give sig i kast med dette projekt, hvis du har en kraftig maskine, som kan holde til at køre forholdsvis længe. Du kan sagtens købe nøddesmør, og det findes i de fleste helsekostbutikker.  Læs resten af 'Granola-barer med chokotop' >