{ 5. december 2016 }

Chokoladekage med tiramisucreme

untitled-2_8_
Tiramisu betyder noget i retning af, træk mig op, og er ganske enkelt en af mine favoritter når det kommer til dessert. Den indeholder alt det, som en god dessert skal: ingen varm frugt, lækker luftig creme, kakao, kaffesmag, hvilket tilsammen giver små dråber af himlen. Den trækker ihvertfald altid mit humør op! Jeg burde helt sikkert dele en mere julet kage, men jeg synes faktisk denne kage sagtens kan serveres i løbet af december eller til nytår. 

{ 2. december 2016 }

Grillede auberginer med tahindressing

img_7256_

Det er måske ikke alle, som deler min begejstring for auberginer – og det forstår jeg egentlig godt, for jeg synes nemlig at auberginer har brug for den rette tilberedning (og rette mængde olie) før de smager godt. Jeg bager ofte auberginer i ovnen, men har nu fundet ud af, at de smager rigtig godt grillet, hvilket både er nemt og hurtigt… og så de bliver super møre.

{ 29. november 2016 }

Workshop i Marrakech

workshop-1
Jeg er så glad for endelig at kunne dele mere info med jer omkring denne spændende workshop, som jeg afholder næste år sammen med Anne Hjernøe.

Kursus/workshop i ”Storkereden” i Marokko fra d. 29. april – 6. maj, 2017

Har du altid drømt om at bo i en Riad i Marrakech? Gå på opdagelse i Medinaen, nyde maden, duftene af krydderier, tage billeder, style og lave mad af de dejlige råvarer? Så tag på tur med Anne Hjernøe & Ditte Ingeman fra The Food Club.

{ 26. november 2016 }

Thanksgiving Pumpkin Pie

pie

Jeg er smuttet af afsted på ferie, men ville lige tjekke ind her på bloggen for en kort bemærkning – jeg befinder mig i disse dage i USA, og har naturligvis fejret Thanksgiving efter bedste amerikanske traditioner, hvilket involverer kalkun, tranebærkompot, rosenkål, kartoffelmos og selvfølgelig pumpkin pie.

{ 20. november 2016 }

Hvad er fermentering?

Hvad er fermentering?

Som mange af jer nok ved, så udkom bogen FERMENTERING sidste år – et bogprojekt, som jeg på mange måder er stolt over at være en del af. Bogsalget er gået over al forventning og bogen er nu i 6. oplag – derudover er den udkommet i både Sverige og Norge, og vi arbejder på udgivelser i flere lande. Jeg kan godt løfte sløret for, at vi netop har lagt sidste hånd på en ny bog, nemlig Fermentering 2.0, som udkommer næste år – mere info følger 🙂

{ 13. november 2016 }

Nemme bounty-barer

Nemme bounty-barer

Hvis der er en kombination jeg aldrig bliver træt af, så er det kokos og chokolade – og derfor er jeg naturligvis helt vild med bounty-barer. Jeg har lavet min egen nemme version, hvor der er sparet en smule på sukkeret – min udgave er med kokossukker og derudover bruger jeg en meget mørk chokolade på 85%. Du kan selvfølgelig bruge den type sukker du foretrækker og skifte den mørke chokolade ud med en lysere variant. Derudover kan du pimpe dine bounty-barer, som du lyster, fx. give dem et juletwist med appelsinskal, kanel, pebermynte, vanilje eller lakrids. 

{ 11. november 2016 }

Bogudsalg!

Bogudsalg!

I anledning af weekendens Bogforum har jeg sammensat et virkelig godt tilbud i min egen shop. Lige nu og en uge frem kan du nu bestille alle mine bøger FRAGTFRIT i en signeret udgave med personlig hilsen – måske til dig selv eller som julegave. Som en ekstra bonus har jeg valgt at alle bestillinger får en GRATIS version af min e-bog, Morgenmadsmissionen (værdi 79 kr.) med. Der er masser af gode tilbud, og der er kun et begrænset antal bøger, så skynd dig ind i shoppen på ditteingemann.dk.

{ 30. oktober 2016 }

Guide til Mexico / 2.0 (Isla Holbox + Akumal)

Guide til Mexico / 2.0 (Isla Holbox + Akumal)

Så er det blevet tid til anden del af min Mexico-guide. Tidligere på året rejste min mand og jeg 3 uger til Yucatan halvøen i Mexico og jeg har allerede skrevet en guide om de første dage i Mexico, som I kan læse lige her. Vores rejse var en smule speciel i den forstand, at vi fik hjælp af Nyhavn Rejser til at planlægge de første 14 dage af vores tur. De hjalp os med hoteller og gav os gode råd til hvad vi skulle se og opleve. Jeg er helt sikker på, at vi kommer til at bruge Nyhavn Rejser igen næste gang vi skal på en længere rejse. I dette blogindlæg vil jeg fortælle om vores dage på smukke Isla Holbox og vores oplevelser i skildpadde-paradiset Akumal.