{ 11. juli 2014 }

Chiagrød med kokosmælk

chiagrød

I går lagde jeg et billede op af chiagrød på Instagram, og der var en del, som spurgte til opskriften, så den kommer lige her. Hvis du ikke kender chiafrø, så er de små frø blevet udråbt som en superfood og det er med god grund. Frøene har et rigtig højt indhold af fibre og kan absorbere og holde på 12 gange sin egen vægt i væske, hvilket gør det til en stor fugtgiver. Chiafrø indeholder 30% essentielle fedtsyrer, hvilket er planterigets verdensrekord. Frøene indeholder to gange så meget protein som andre frø og fem gange så meget kalcium som mælk. Læs resten af 'Chiagrød med kokosmælk' >

{ 10. juli 2014 }

Gæsteindlæg af Sofie Carsten Nielsen

image

Det er vist første gang i bloggens historie, at jeg laver et gæsteindlæg. Men da Sofie henvendte sig, og spurgte om hun måtte dele en opskrift på min blog, sagde jeg straks ja. Så velkommen til Sofie Carsten Nielsen, som udover at være Uddannelses- og Forskningsminster, også har en passion for god mad.  Læs resten af 'Gæsteindlæg af Sofie Carsten Nielsen' >

{ 8. juli 2014 }

Sommerlig koldskål med citron ★

sommer-koldskål

Hold da op, hvor har der været varmt i dag, og i kombination med feber er det næsten ulideligt….. Derfor måtte jeg i køkkenet og lave en omgang koldskål, da det var det eneste jeg havde lyst til. Jeg spiser som regel min koldskål med frisk frugt eller ristede speltflager i stedet for kammerjunkere.  Læs resten af 'Sommerlig koldskål med citron ★' >

{ 6. juli 2014 }

Spis dig igennem Roskilde Festival

roskildefest-4

Så er Roskilde Festival ved at lakke mod enden – jeg har tilbragt de sidste tre dage på festivalen og hørt masser af dejlig musik, men jeg har i den grad også spist fantastisk mad, og nydt den gastronomiske scene på Roskilde. Festivalen har stor fokus på økologi, bæredygtighed og madspild. I år har de indgået et samarbejde med Forbrugerbevægelsen Stop Spild af Mad om at mindske madspild ved at donere omkring 30 tons overskudsmad til herberger og væresteder, som tager sig af hjemløse og socialt udsatte. Festivalen sørger for, at der er noget for enhver smag, pengepung og diæt-overbevisning – i Food Court kan man i år smage på moskusburger hos Foreningen Grønlandske Børn, hos Gorm’s er det de bornholmske egnsretter der er i fokus, og så kan man også finde både klassiske rejemadder og japanske specialiteter så som suppe og dybstegt kylling. Derudover kan man i Food Court slukke tørsten i Roskilde Festivals helt egen, økologiske øl, brygget af Jacobsen. Læs resten af 'Spis dig igennem Roskilde Festival' >

{ 29. juni 2014 }

Gulerodskage deluxe

Carrot-cake

Jeg har tidligere delt opskriften på den gode gulerodskage fra min bog “Sunde Søde Sager” . Jeg har udviklet lidt på kagen, og tryllet den om til en festkage, som er nem at lave og smager super skønt. Kagen er bagt med mandelmel og fuldkornsspelt, og derudover har jeg brugt kokossukker og revet æble til at søde kagen med.  Læs resten af 'Gulerodskage deluxe' >

{ 26. juni 2014 }

Spis dig sund #4

kogebog

I dag skal det handle om lækkerier og forkælelse, for det skal der nemlig være plads til i en sund hverdag. Jeg vil dele nogle af mine favoritter, som er sundere alternativer til sukkersøde desserter og som kan nydes til specielle lejligheder. Inden I kaster jer i køkkenet og laver nogle af disse lækkerier, så smut forbi Anettes univers og læs hendes seneste blogindlæg. Jeg ved også, at Anette har guf på vej til jer, som I kan få ved at skrive jer op til hendes nyhedsboost. Læs resten af 'Spis dig sund #4' >

{ 25. juni 2014 }

Spis dig sund #3

Min bog

I dag skal det både handle om skønhed og sundhed, og i den forbindelse vil Anette og jeg naturligvis gerne sætte fokus på, at vi udover at blogge også skriver bøger. Anette har skrevet bogen “Slip Rynkehysteriet – flot hud uden fokuspokus” og jeg har skrevet bogen “Sunde søde sager” med masser af lækkerier uden sukker og hvedemel. Vi har hver især lavet et super godt tilbud, så indtil fredag har vi begge et lille boglager, som vi sælger ud af. Anettes meget fine bog kan købes lige her!

Min bog finder du lige her, og når du køber den får du min e-bog “Morgenmadsmissionen” med gratis. Du får altså et signeret eksemplar af “Sunde Søde Sager”, e-bogen “Morgenmadsmissionen”, samt gratis fragt for kun 299 kr. Skynd dig at snuppe det gode tilbud lige her :-)  Læs resten af 'Spis dig sund #3' >