Mit dadeleventyr fortsætter med disse små, dejlige dadelkugler. Jeg må dog advare om, at dadler og elektroniske køkkenmaskiner ikke er gode venner. Jeg har både brændt min fantastiske minihakker af, og nu min elskede KitchenAid blender…..Så det var så sidste gang, jeg laver noget med dadler!
Dadelkugler, 10 stk.
100 g bløde dadler uden sten
35 g havregryn
30 g mandler
1 tsk ren vanillepulver
1/2 tsk kanel
1 nip salt
Ca. 1-2 spsk vand
Start med at skære dadlerne ud i mindre stykker. Kom alle ingredienserne i en blender, minihakker eller hvad du tør bruge. Blend det hele til en ensartet masse, tilsæt evt. mere vand, hvis massen virker for tør. Rul små kugler og tril dem i kakao eller f.eks. frysetørrede hindbær. Opbevares på køl.
 |
Hej Ditte
Ja, et dejligt dadel eventyr kan være dyrt ;o)
Jeg håber, de er hele “rejsen” værd.. for lækre ser de ud :)
Og så har du vist julegave ønsker klar…
Hej Birgit, ja, det bliver spændende at se hvad jeg får i julegave… ;-)
Hej
Jeg bruger dadelpasta som jeg køber hos en etnisk grønthandler i Århus. Meget nemt at bruge og fås med 1 kg pasta klar til brug.
Ved ikke om du kan bruge den info
Mvh
Birgit
Dadelpasta.. Det kender jeg sørme ikke, men det lyder smart. Er der tilsat andet til pastaen? Så slipper jeg også for at ødelægge flere køkkensager :-)
Foodprocessor!
De ser lækre ud :)
Tak! Det bliver næste forsøg :-)
Bare sæt dadlerne i blød i vand en times tid før :)
Tak for tippet, Signe. Jeg satte dem faktisk i blød inden, men de skulle nok have stået længere tid :-)
Når jeg laver dadelkugler, plejer jeg bare at ælte dadlerne til en sammehængende masse – det er møg klistret og massen bliver sikkert ikke lige så ensartet som hvis den var kørt i maskine, men jeg syntes det funger super godt og jeg kan godt li den der ligt chunky konsistens (-:
Hmm, tak for det gode råd. Måske jeg skulle prøve den teknik ;-) Tak!
Jeg plejer også at bruge noget daddel “paste”, som kan købes i mange etniske grønthandlere. Den jeg plejer at købe er fra Dubai, og kommer i en gennemsigtig pakke med grønne og guld tegn på. I den er der intet andet end blendede dadler, og jeg har været vældig tilfreds med den! Den er nem at bruge, smager skønt og holder overraskende længe i køleskabet :-)
Jeg dræbte nemlig også blender, i forsøget på at lave en lignende opskrift, og så måtte der ligesom kigges efter alternativer…
Hvor er det smart – jeg må straks på jagt. Tusind tak for tippet!
Hej igen
Helt enig med “Iris” intet andet med dadler i pastaen. Det antal gr. der skal bruges deles man bare i mindre stykker og det står så bare lidt i skålen mens man finder de andre ingredienser og vupti pastaen er klar til at blive æltet. Kan sagtens gøre med hænderne
God weekend
Mvh
Birgit
Det lyder genialt og som svaret på mine bønner. Tak!
These look amazing, do you have the recipie in english please?! http://emsdarkroom.blogspot.com/ em xx
Min Magimix klarer dadeldimser (som de hedder her) uden problemer :-) Ikke just en smuk maskine – men virker helt fantastisk hver gang…
Sejt – tror dog jeg har haft sådan en engang og den tog jeg også livet af ;-)
Hej Ditte.
Jeg plejer at putte både dadler og nødder, rosiner, abrikoser, mandler og hvad jeg ellers blander sammen i kødhakkeren, når jeg laver kugler. Det fungerer uden problemer (også med en KitchenAid :-))
En gang imellem tilføjer jeg tørret ingefær og i kakaoen lidt lakridspulver. Det gør lige kakaoen lidt sødere.
Ihh, tak for det gode tip. Jeg har dog ikke en kødhakker, men kunne nemt forestille mig, at den gør jobbet ordentligt :-)
hvorhenne i Århus kan man købe det her dadelpasta? :)
Kan anbefale en foodprocessor til dadelshow!
Tak – sådan en må jeg vist eje!
Hej Ditte.
Jeg kender godt til problematikken med dadler og elektroniske køkkenmaskiner. Kan dog anbefale Wilfa Fp1000 Gourmet foodprocessor. Den kan gøre bugt med dadlerne uden at der kommer røg i køkkenet :-)
Vh Irene
Den kender jeg ikke, men vil straks tjekke maskinen ud – tak for tippet!
Man kan købe dadelpastaen/massen i Klostergrønt ved Guldsmedgade :-)
Tak for tippet!
Kære Irene
Har du lyst til at hjælpe mig med at få gang i min Wilfa Fp1000 Gourmet foodprocessor?
Har lige købt den og kan ikke en gang få den startet. Måske har jeg overset en lille detalje.
På forhånd tak.
Anne
Tak for en dejlig opskrift på dadelkugler. De smager fantastisk. Har lavet et lille indlæg på min blog hvor jeg henviser til dig. Håber det er ok.
Mvh Birthe
Det er bare helt i orden, Birthe. Dejligt du kunne lide dem :-)