Dukkah, Dukka eller Duqqa… I love my Dukkah.
Dukkah er en egyptisk krydderiblanding, som kan bruges sammen med brød, suppe, salat, kød og meget meget andet. Min skal spises i aften sammen med ovnstegt kylling, bønnemos og nybagt foccaciabrød!
Her er mit byd på en dejlig duftende dukkah:
Hasselnødder
Sesamfrø
Solsikkekerner
Hel koriander
Spidskommen
Salt
Sukker
Alle ingredienserne ristes på en tør pande. Det hele blendes helt fint og smages til med salt og sukker.
 |
Pingback: Foccaciabrød med forårsløg - The Food Club