I Danmark spiser vi jo en hel del rugbrød – gerne sammen med leverpostej, spegepølse eller makrelsalat. Det kan være sjovt, sundt og smukt at toppe sin rugbrød- eller franskbrødsmad…
Sundhed
-
-
’At fermentere’ er en kemisk proces, som betyder ’at gære’ og er en ældgammel og kendt proces, som blandt andet er blevet brugt til at konservere madvarer – de fleste…
-
Kære allesammen, Rigtig godt nytår – jeg håber I alle er kommet godt og sjovt ind i det nye år. Jeg fejrede nytår i Olso, da jeg var på roadtrip…
-
Kimchi er en ældgammel måde at konservere grøntsager på, og i Korea spiser man det til stort set alle måltider. Kimchi kan laves på mange måder og med forskellige grøntsager…
-
Forleden dag fik jeg en besked fra min rigtig gode veninde, som havde brug for lidt ny inspiration til morgenmaden – jeg er jo morgenmadsentusiast og havde straks masser af…
-
Mit sidste blogindlæg handlede om, hvordan man på en nem og overskuelig måde kan få sneget mere grønt indenbords, og det er jo her, at greenies og smoothies også kommer…
-
For præcis et år siden udkom min bog “Mit Grønne Køkken”, som er en kogebog fyldt med grønne retter – faktisk indeholder bogen 80 opskrifter, som alle er grønne og…
-
Jeg har altid interesseret mig for sundhed og ernæring, og i mine yngre dage eksperimenterede jeg en hel del med forskellige kosttyper, og heriblandt faste. Jeg har tidligere fastet en del,…
-
Jeg får ofte spørgsmål omkring bagning og madlavning uden sukker, og som de fleste nok ved, så prøver jeg så vidt mulig at undgå alt tilsat sukker. Sidste år udkom…
-
Når jeg rejser sørger jeg altid for selv at have mad med, så jeg undgår at købe dyr og dårlig fly- og lufthavnsmad. Som regel pakker jeg frugt, grøntsager, nødder, salat…