Sundhed

Jeg har ventet et helt år på at lave denne kraut igen, for endelig er hyldeblomsterne sprunget ud – jeg er så heldig at have en have fyldt med de…

Hvis I kiggede med i Go’Morgen Danmark i søndags, så opdagede I nok, at jeg stod derinde og havde gang i en masse fermenterede herligheder – jeg lavede fermenteret ketchup…

I dag skal det handle om plantemælk lavet på frø og nødder. Jeg er ikke den store mælkedrikker og det har jeg aldrig været – faktisk bryder jeg mig slet…

I Danmark spiser vi jo en hel del rugbrød – gerne sammen med leverpostej, spegepølse eller makrelsalat. Det kan være sjovt, sundt og smukt at toppe sin rugbrød- eller franskbrødsmad…

’At fermentere’ er en kemisk proces, som betyder ’at gære’ og er en ældgammel og kendt proces, som blandt andet er blevet brugt til at konservere madvarer – de fleste…

Kære allesammen, Rigtig godt nytår – jeg håber I alle er kommet godt og sjovt ind i det nye år. Jeg fejrede nytår i Olso, da jeg var på roadtrip…

Kimchi er en ældgammel måde at konservere grøntsager på, og i Korea spiser man det til stort set alle måltider. Kimchi kan laves på mange måder og med forskellige grøntsager…

Forleden dag fik jeg en besked fra min rigtig gode veninde, som havde brug for lidt ny inspiration til morgenmaden – jeg er jo morgenmadsentusiast og havde straks masser af…

Mit sidste blogindlæg handlede om, hvordan man på en nem og overskuelig måde kan få sneget mere grønt indenbords, og det er jo her, at greenies og smoothies også kommer…

For præcis et år siden udkom min bog “Mit Grønne Køkken”, som er en kogebog fyldt med grønne retter – faktisk indeholder bogen 80 opskrifter, som alle er grønne og…