KONKURRENCEN ER SLUT! Tusind tak for alle jeres kommentarer – jeg har givet vinderne direkte besked pr. mail. Tillykke til Anni og Sophie.
Kære allesammen,
Som jeg skrev i mit tidligere indlæg, så håber jeg 2018 bliver grøntsagernes år….. Jeg vil i hvert fald gør mit for at vise hvor sjovt, velsmagende, lækkert, nemt og billigt det kan være at spise grønne og vegetariske måltider. Når jeg sammensætter en ny opskrift, i særdeleshed, salater, så tænker jeg altid i konsistenser, smage og tekstur – der skal altid være et element af knas eller sprødhed i mine opskrifter, for det gør nemlig min mund så glad. I min bog SALATSNEDKER har jeg et helt kapitel om tilbehør, bl.a på sprød og knasende topping til salaterne. I en travl hverdag kan det naturligvis være svært at nå at lave alting selv, og derfor er jeg blevet glad for Earth Control’s produkter, især deres salattoppings, som kan pifte enhver salat op. Jeg har udviklet en del opskrifter i samarbejde med Earth Control og spist mig gennem mange af deres produkter, så jeg ved hvad jeg taler om.
Jeg har slået mig sammen med Earth Control til denne giveaway, så udover at du kan vinde min bog, SALATSNEDKER, så følger der også nogle lækre sager fra Earth Control med. Jeg finder to vindere, som hver vinder en kogebog + tre poser knas til salatskålen. Du deltager i konkurrencen ved at skrive en hilsen til mig i kommentarfeltet, og fortælle hvad du synes er den største udfordring når det kommer til at spise grøntsager. Jeg trækker vilkårligt to vindere onsdag d. 10. januar 2018 kl. 16, og giver vinderne besked pr. mail.
PS. Hvis du ikke er den heldige vinder, så kan du jo altid selv købe min bog, bl.a her på Saxo.
190 kommentarer
Jeg synes det at finde på forskellige sammensætninger er en udfordring også gerne nogen som er lidt enkle.
Jeg har ikke problemer med at få grøntsager nok men finde på nye sammensætninger og også finde salater der kan holde sig et par dage og selvfølgelig også nye toppings og dressingenr
Min udfordring er at jeg stadig er for traditionel i min tankegang om tilberedningen af alt det grønne, så jeg gør stor brug af dine bøger og dine indlæg, tusind tak for det.
Jeg ville elske at vinde din bog, da jeg allerede har snuset i den på biblioteket.
Hilsen Anne Mette
Nøj hvor vil jeg gerne vinde den bog; den ser jo så fantastisk ud!
Min største udfordring når det kommer til at spise grøntsager er nok, at jeg kan føle mig lidt alene i min kærlighed til dem. Grøntsager er udgangspunktet for alt jeg spiser, men sådan har min omgangskreds det ikke, hvilket kan gøre det lidt svært at dele madglæde og måltider i ny og næ. Men altså det er det mindste, jeg elsker dem og det kan ingen tage fra mig!
Jeg synes det sværeste er, at få masser af god smag med få ingredienser og at finde på nye sammensætning af råbvarene/ prøve nye grøntsager, så jeg krydser finger for spændende inspiration :-)
Kan være en udfordring både at variere og få brugtsine grønne sager i tide. Så dejligt med ny inspiration.
Svært
både at variere og få brugt sine grønne sager i tide. Så dejligt med ny inspiration.
Jeg er en ældre dame på 72år som er ” flasket ” op med kød sovs og kartofler. Jeg forsøger at spise så mange grøntsager som muligt, der er dine ) og andres ) opskrifter en hjælp til inspiration, så en dejlig bog fra dig vil være en stor hjælp.
Venlig hilsen
Lissi Olsen
Mine største udfordring er at jeg er alene og derfor nogle gange får købt mere grønt end jeg kan nå at spise.. jeg gør dog mit ypperste for at få brugt grøntsagerne selv efter de er blevet en smule slatne :-)
Jeg koger tit “restesuppe” en gang om ugen – de grøntsager, der er lidt slatne, ryder i gryden med lidt vand – jævnes med en slat fløde – så får man brugt resterne, og det gør ikke noget, at de ikke er helt friske.
Jeg synes det er svært at vide hvor mange grøntsager er “nok” og hvordan jeg får dem til at holde længe nok!
Jeg synes en af de største udfordringer er at sammensætte varierede retter i hverdagen og regne ud, hvordan jeg får udnyttet alle råvarerne inden de bliver for gamle, specielt når jeg spiser alene. Jeg er begyndt at fryse de grøntsager ned, som jeg kan se, at jeg ikke når at få brugt. De bliver skåret i mindre stykker og så er der til en suppe, gryderet eller andet.
Min største udfordring er at sammensætte lækre grøntsager – samt, at jeg manglet lækre alternativer til tomater, da jeg ikke kan lide dem…
Jeg synes den største udfodring er at købe rigtig friske grøntsager som også kan holde sig lidt.
Jeg ELSKER selv grøntsager i alle afskygninger – rå, kogte, bagte, stegte, marinerede osv – MEN min største udfordring er, at hverken min mand eller mine 2 hjemmeboende voksne sønner bryder sig ret meget om grøntsager overhovedet og rynker på næsen nærmest uanset hvad jeg præsenterer dem for!! Jeg trænger til spændende inspiration, som din bog byder på og ville elske af være den heldige :-)
Har prøvet og prøver til stadig at lokke min kødspisende familie til at spise flere grøntsager, prøver forkellige tiltag men det er
åbenbart ikke nok så inspiration fra en dygtig og alsidig person som dig vil være yderst velkommen.
Jeg tror egentlig at jeg føler at det sværeste er at få folk omkring mig til at forstå og holde af plantebaseret kost på samme måde som jeg. Jeg vil på ingen måde diktere hvad der er korrekt – eller for den sags skyld forkert ift. hvad en god og sund kost er, men på samme tid føler jeg mig ret alene i min tilgang til ikke at anvende størstedelen af animalske produkter. Det er nemt at blive dømt som ‘hellig’, når man har fravalgt kød og andre animalske produkter. Jeg gør det af kærlighed til klimaet og fordi jeg egentlig bedst kan lide grøntsager og deres uendelig muligheder for sammensætning og eksperimentering. Til gengæld er det så fedt at se så mange omfavne grøntsagerne og gøre det tilgængeligt for alle mennesker at tilvælge en mere plantebaseret kost! God lørdag derude i kommentarfeltet.
Min største udfordring er at få spist en masse forskelligt grønt. Når man er alene, og imod madspil, så handler det om at tænke kreativt for at få spist sig igennem et kålhoved
At holde sig til årstiden og stadig spise varieret så man ikke ender med de samme fem type salater hen over eks vinteren
Den største udfordring er broccoli. Alle siger at det et en af de sundeste grønsager og mange er vilde med den, men jeg synes at den er kedelig og ikke smager godt, så min udfordring er at finde spændende opskrifter med broccoli og lære at spise og nyde den.
Min udfordring er variation, eller manglen på samme. Og så har jeg bare mere lyst til grønsager i sommerhalvåret end i vinterhalvåret. Jeg har helt klart brug for inspiration.
At finde på noget nyt er den største udfordring, ender altid med at servere de samme grøntsagsretter, hvilket bliver lidt kedeligt i længden..
Kære Ditte. Når jeg står i køkkenet og ska preppe frokost til de næste par dage, så er min udfordring at komme forbi ‘plejer’. Jeg spiser altid salat til min frokost og plejer at køre mellem 2 forskellige udgaver, hvor jeg plejer at bruge de samme grøntsager, plejer at skære grøntsagerne ud på samme måde og plejer at bruge eksakt samme mængde af hver ting. Jeg har brug for hjælp, fx. en salatbog ;-)
Sikke en lækker konkurrence din bog er så fin. Min største udfordring med grøntsager er den tid der kommer lige om lidt hvor jeg syntes de fleste grøntsager er lidt slatne og smagløse og så syntes jeg nogen gange det kan være svært at få nok fyld i dem så jeg ik for hurtigt bliver sulten
Den største udfordring er for mig at lave salater/ grøntsagsretter der er så mættende, at manden i huset ikke behøver kød ved siden af
Hej allesammen. Syntes at et hvidkål/spidskål rækker langt til to personer, men for at det ikke skal være ensformigt inden sidste anvendelse – mangler jeg inspiration til såvel ingredienser som til smagfulde dressinger. Idag bliver det med æbler, ristede mandler, tørrede tranebær og dressing af skyr
Min største udfordring, når det kommer til at spise flere grøntsager, er at få dem sammensat på nye spændende måder, og så at købe nogle af de grøntsager, som jeg ikke rigtigt kender så godt. Jeg kører lidt i de samme grøntsager.
Tillykke med din nye bog <3
Vi elsker kød herhjemme, så udfordringen hos os er at få flere vegetariske måltider flettet ind – vi elsker også grønsagerne, men elsker bare kødet endnu mere. Så en lækker bog er altid god inspiration
Hej Ditte,
Jeg har svært ved at sammensætte en salat, så de forskellige smage harmonerer. Samtidig kan det også være en udfordring at lave salater efter årstiden – især her i vintermånederne, hvor jeg gerne vil undgå de importerede eksotiske frugter og grøntsager.
Hej Ditte
Min største udfordring er at få min mand til at prøve noget nyt.Jeg har en rigtig dejlig køkkenhave hvor jeg dyrker en masse forskellige grøntsager bla. en masse gamle øko. sorter fx. gulerødder i alverdens farver,bønner(stang) i gul.grøn og violet,sjove gamle kartoffel sorter i flere farver,salater i utrolige former og farver,squach i lige så mange farver og facon’er. Jeg har indraget havestuen til tomater(gamle sorter) og gravet en jordbærmark på et stykke af græsplænen( elsker jordbær: Sengs sengana og dybdal) osv. men min mand vil ingen gang smage på de flotte grøntsager kun orange gulerødder,alm kartofler og grønne bønner. Suk. Prøver igen i år men jeg vil altså have de spændende gamle sorter. Det skal lige siger at jeg er en halv gammel kone på 53,har ledegigt,men jeg nyder min køkkenhave,den gør mig glad ; ) Mange glade grøntsags hilsner fra mig
Min største udfordring ift at spise grøntsager er nok at få udvidet mit repertoire! Jeg er god til at lave vegetariske gryderetter og lignende med masser af grøntsager, men jeg er ikke så kreativ, når det kommer til salater.
Hej :) Min største udfordring er hvilke ting der passer godt sammen. Jeg vil gerne prøve nye ting men ender tit med at det bliver det samme.
Jeg synes faktisk ikke, det er nogen udfordring at spise grøntsager. Men selvfølgelig tager det længere tid at tilberede nogle grøntsager end andre, men det er tiden værd! Jeg har så heller ikke børn eller mand, der skal indtænkes, så måske udfordringerne først kommer senere ;-) Men indtil videre spiser jeg mine grøntsager med glæde!
Udfordringen er ikke at køre i samme rille. Inspiration ville være godt
Min største udfordring er klart kreativiteten til at kaste mig ud i ikke-prøvede og sjove grøntsager, der er anderledes end de klassiske :)
Kh Anna
Problemet kan være at forny sig i at lave en salat som alle kan lig at spise. Der er ofte sådant at når jeg står og skal lave en salat tilmed ret er mange gange at der er nogle. Der kan lig dele at af salaten og har svært ved at spise andre ting i salaten.
Uhm hvor lækkert! Min største udfordring er klart forberedelsen – altså rengøring og udskæring af grøntsagerne – kommer ofte til at “glemme” et indpakket broccolihoved fordi jeg ikke altid kan overskue at skulle klargøre det til en eventuelt salat… Så jeg skal øve mig i at “food-preppe” her i det nye år 8)
Vil da være skønt at ende som vinder af den pakke! Havde ønsket mig din bog i julegave, men fik den desværre ikke. Måske jeg kan være mere heldig her . Mit største problem er at få planlagt min brug af grøntsager og salat ordentligt, så jeg ender med at smide halvdelen ud.
At bekæmpe min sukkertrang. Elsker grøntsager, men får alligevel tit lyst til noget sødt. Ellers kommer det til at sammensætte retter med grøntsager. Mange grøntsager kan jeg godt spise hver for sig, men at sammensætte dem kreativt til en ret der er jeg udfordret og ligeledes at prøve nye grøntsager.
At hvis man skal lave en lækker salat, synes jeg det kræver mange ingredienser – og bagefter orker jeg ikke finde på andre ting med de samme ting. Det er derfor jeg ikke får lavet ligeså mange salater som jeg gerne ville :)
Min udfordring er at få brugt dem på kryds og tværs. Det er fint nok at købe ind til en aften, men hvad skal jeg så bruge de sammen grøntsager til på dag 2, 3 osv. Vi er kun 2 herhjemme -så der vil uvilkårligt komme rester/vi får ikke brugt det hele på dag 1.
Min udfordring er at bruge resterne. Lever alene og vil gerne prøve nye salater, så jeg får tit købt lidt rigeligt ind, som kan have svært ved at holde sig. Hvilket er en stor udfordring, når kampen mod madspild også er en del af dagsordenen :-)
Udfordringen er udvalget af grønsager i butikkerne når man bor i en provinsby og så få nye ideer til tilberedning af de tilgængelige grøntsager
Jeg trænger til ny inspiration, så det ikke altid står på ovnstegte rodfrugter og kartofler. Der er flere grøntsager, som jeg ikke rigtig ved, hvad jeg skal bruge til. Og så kunne det jo også være dejligt, hvis man kunne tage rester med til frokost på jobbet.
Hey Ditte.
Stort tillykke med bogen. Super god blog og opskrifter som giver en masse ny inspiration!
Min største udfordring når det kommer til at spise grøntsager er nok at finde på forskellige måder at tilberede grøntsagerne på, så det ikke bliver så ensformet.
Jeg elsker grøntsager, de gør mig glad og jeg får spist rigtig mange af dem. Den største udfordring er, at planlægge indkøbene for at undgå at stå med for mange små rester af alt muligt. Jeg mangler nogle dage inspiration til gode resteretter, og uanset hvordan jeg gør er det svært at få min kæreste til at sætte pris på grønkål, især i salater. Men årstidssammensatte ugeplaner med variation og uden alt for mange rester ville være en vinder herhjemme.
Synes det kan være svært at få hovedfokus fra kød og istedet flytte det til at grønsagerne skal være hovedretten. Men er sikker på at der blot er tale om en årelang vane. At det, der ikke er kød, kun er tilbehør og ikke kan stå alene.
Den største udfordring er at variere nok. Vi bor på en lille ø- og der er ikke det store udvalg, men til gengæld gode lokale råvarer. Vi er begyndt at sætte det grønne først – og så bagefter tænke i evt tilbehør i form af fisk eller kød. Vi spiser langt grønnere nu og for mig er det bedste de spændende toppiner man kan tilsætte. Elsker dine opskrifter.
Hej Ditte.
Jeg ææælsker grøntsager. Faktisk tror jeg ikke der er andre grøntsager end peberrod, som jeg ikke kan lide….
Så min største udfordring er at finde på nye spændene måder at sammensætte alle de lækre grøntsager, så jeg ikke laver det samme igen og igen.
Hilsen Loise
Du har en meget inspirerende blog. Bogen vil hjælpe med til at løse den udfordring, det er at få varieret indtaget af grøntsager.
Min største udfordring er at variere mine grøntsagsretter nok, så inspiration ville være rigtig lækkert
Jeg har tænkt og lægge ind mere kødfri dager i det nye år og servere mere gode salater på bordet, og denne salatbog ser da rigtigt god og inspirerende ud med lækre opskrifter!! Håber på at få hænderne i denne bog ♡
Min største udfordring, når jeg skal lave salater, er, at jeg ofte vælger de samme grøntsager bare i forskellige kombinationer. Jeg vil derfor blive meget glad for at få fingre i din bog, så jeg kan få ny inspiration til mine salater.
Hej,
Jeg synes faktisk, at noget at det mest udfordrende er at nå at få brugt grøntsagerne, inden de bliver slatne. Jeg juicer efterhånden det meste, fordi det er den metode jeg har fundet, som passer mig bedst i fht. netop dette.
Jeg kunne selvfølgelig købe enkeltvis, men hvor jeg bor, er der bare ikke den store mulighed for det (når muligheden er der, så gør jeg det).
God lørdag
Min største udfordring er at jeg mangler inspiration og ofte ender med at lave det samme igen og igen og så bliver jeg let træt af det
Min mand og jeg har taget en beslutning om at spise mere vegetariske og dermed mere sundt for os men også for vores miljø. Vi vil prøve i hele januar at spise vegetariske og indtil nu går det fint men det kniber med at finde på opskrifter og vi er tilbøjelig til at vende tilbage til de retter vi kender.
Din bog kan helt sikkert give os ideer til en masse nye retter.
Hej, min største udfordring er, hvordan jeg undgår opspilet mave, efter jeg har spist salat. Jeg elsker salat, med hader den oppustethed.Jeg så på TV programmet om at helbrede via kosten, hvor man bl.a. anbefalede at dampkoge kål m.m. Godt råd ønskes ?
Så dejligt at du sætter fokus på grøntsagerne.
Min udfordring er variationen af grønt og tilberedningen af dem. Synes også at det i travl hverdag kan være svært at få afsat den ekstra tid som det tager at snitte grønt
Den er så fin, den bog☺️
Den største udfordring for mig er inspirationen til at få brugt grøntsager ud over det helt traditionelle. Jeg står ofte og kigger på de lidt anderledes grøntsager hos grønthandleren, men ender som regel altid med de sikre valg.
Hej Ditte. Håber du har haft et dejligt nytår :-) Min største udfordring er at få hakket, skrællet og ordnet grøntsagerne i en travl hverdag med arbejde og to små børn.
Hov forkert e-mail! Den er rettet her :-)
Største udfordring er min yngste søn på 6 år :-)
At få mine børn til at spise grøntsager.
Hejsa, jeg synes ikke så meget grøntsagerne er et problem, men udfordringen er det helt vegetariske måltid… altså at lave forskellige grøntsagsretter til ét måltid.. F.eks. hvis man spiser selleribøffer, hvad spiser man til – altså af kulhydrater specielt til børnene.. så duer det ikke med en salat… så tit ender selleribøfferne med at blive tilbehør.. jeg kunne godt tænke mig at være i stand til at lave en hel vegetariske uge til familien uden følelsen af bare at spise tilbehør.. mange tak for inspirationen her på bloggen, men mangler lige det sidste skub…
Hilsen Mathilde
Ser ud ti lat vær en skøn bog. Jeg udfordres af at tænke meget traditionelt og manger inspiration tilat gøre salater mere smukke at se på og skøn i smagen :-)
Jeg synes at det er udfordrende med at skære og hakke i store mængde. jeg gøre det gerne men det er svært at tage sig sammen når man er træt efter arbejdet
Min største udfordring ved grønsager er at få mine døtre til at spise dem. De er mest til rå og enkle grønsager, så salater og varme retter er de ikke meget til.
For mig kan det svære være at finde på lækre måltider, hvor rå grøntsager finder sted. Jeg er ikke en del af den generation, der koger dem til uigenkendelighed, men jeg er desværre glad for at dampe og stege. I det nye år vil jeg gerne være mere kreativ, når det kommer til de rå grøntsager.
Jeg har ingen problemer med at få mange grøntsager hver dag, meeen det bliver hurtigt de samme sammensætninger hver uge. Ny inspiration vil være meget velkommen
Uhhhh. Den vil jeg mægtig gerne vinde. Har en del af dine andre kogebøger, og synes at særligt grønt-opskrifterne giver god inspiration.
Jeg er super glad for grøntsager og elsker vegetariske retter, men ofte bliver det de samme ting der går igen, så inspirationen er generel lav. Derudover synes jeg det er virkelig svært at få grøntsager til morgenmaden – hvis ikke det består af en juice/smoothie (oftest føles det dog som al for lang tid at præparere om morgenen) eller de sædvanlige tomater/peberfrugter.
Jeg synes mine madpakker er svære. Hvis der ikke er restemad er det som regel kun grøntsagsstænger – og ellers er rugbrød bare nemmere…
Jeg elsker grøntsager, men er ikke så god til at varierer og får kombineret. Jeg mangler simpelthen inspiration. Samtidig overblik, så jeg får brugt alt, så der ikke er madspild.
Hej Ditte
Det er klart den største udfordring at få det hele snittet. Jeg ELSKER salat; men ind i mellem gad jeg godt at det var lige så let at lave som en klapsammen med leverståhej
Jeg spiser en del grøntsager i hverdagen, bl.a. efter inspiration af dig og dine fantastiske kogebøger. Så sent som i dag har jeg begivet mig ud i dine opskrifter på ovnbagte kikærter og perlespeltsalat m avokado, blåbær og mandler. Stor succes! Min udfordring i forhold til de grønne sager opstår ofte i weekender og ferier, hvor det hele bliver lidt loose og knap så struktureret. Så falder mængden af det grønne guld desværre ofte.
Hej :o). Elsker grøntsager, men er ikke så god til at variere salaterne. Derfor ville det være fantastisk med inspiration . Godt og grønt nyt år. De bedste hilsner Dina
Det er langt mere interessant at lave grønt tilbehør og vegetariske retter end det er at lave kødretter. Hvor mange måder kan man lave en bøf på? Det er tilbehøret der gør forskellen! Derfor er jeg altid på udkik efter inspiration til nyt tilbehør og salater, og din bog måtte gerne stå i mit køkken . Jeg har i dag også læst dit forslag i Politiken om ‘Smørrebrød med grønt på’ – det skal prøves.
Min største udfordring er tiden og de kræsne børn. Synes ofte det tager lang tid at finde på og kreere lækkert grønt i en travl hverdag og har tilsyneladende også problemer med at gøre det indbydende nok til at de to kræsenpinde herhjemme bider på.
Får mine grøntsager, men mangler inspiration til nye og nemme salater. Enkelte råvarer – så man får spist op uden madspild. Kan være en udfordring når man bor alene. Så kunne være super fedt med nyt fra din bog. Har de fleste andre du har skrevet om – bland andet om fermentering, som hitter her hos mig
Min største udfordring er, at min mand elsker kød! Jeg ønsker at tilberede et måltid, der smager alle, og ønsker, at vi spiser det samme, således at måltidet bliver en fælles oplevelse. Den bedste løsning er – som jeg ser det – at vi spiser både grøntsager OG kød.
Hej Ditte
Jeg synes den største udfordring er at blandet en salat så der er noget til både min mand og mig som vi begge kan lide.
Jeg leder ofte efter velsmagende opskrifter med Brocoli, som også er veganske og vegetariske. Og hvordan får man de fem grundsmage frem i plantebaserede retter, særligt umani som man kan savne når man ikke spiser kød ofte
Den største udfordring for mig er helt klart alt det snitte/hakke arbejde der ofte ligger i de retter, som jeg laver. Jeg spiser varierende nok grønt, men teksturen/størrelsen af grøntsager kan jeg lære en del om.
Min største udfordring er at sammensætte grøntsager til velsmagende salater – det bliver bare aldrig helt godt :-) Så derfor er jeg sikker på, at jeg ville få stor glæde af din bog.
Kære Ditte
Godt nytår og tak for flotte billeder og inspiration!
Jeg synes det sværeste for tiden er at variere indtaget og gøre salater og grønne grøntsager interessante.
Der er gået lidt for meget brød/havregryn/sukker i den efter december måned, desværre!
Jeg synes min største udfordring ved salater er toppings og dressingen. Det bliver meget det samme. Enten noget med fishsauce, lime og chilli eller olivenolie med sennep og citron. Toppings ofte bare nødder ristet på panden. Synes hjemmelavede salater er noget af det bedste i madpakken, men da jeg virkelig ikke bryder mig om købedressinger, så mangler jeg nogle inputs til nye smagssammensætninger.
Jeg spiser meget lidt kød og elsker grøntsager. Min mand og datter er ikke så lette at overbevise. jJeg kunne godt bruge endnu flere ideer til variation så de måske kan læse at spise andet end råkost af gulerødder.
Variation er svært. Specielt om vinteren går det hele op i kål her i huset.
At få familie en med på vognen er en af de største udfordringer. Og det med variationen uden at man skal have det halve af grøntsagsafdelingen med hjem og alligevel må ende med madspild efter nogle dage
Min største udfordring er, at jeg ofte bruger de samme slags grøntsager igen og igen. Men dejligt at kunne få lækker inspiration fra dig!
Det sværeste er at variere det grønne og få det spist inden det bliver kedeligt når man er alene.
Så inspiration til enkelte og lækre salater med knas vil jeg have brug for.
Det ville være en skøn gevinst at få
Den største udfordring med grønt er at finde varierede, spændende sammensætninger af f,eks. salater. Jeg er lidt tilbøjelig til at køre i de samme ting, så din bog ville være kærkommen
Jeg vil gerne have mere inspiration til at spise grøntsager men jeg er udfordret i grønkål den er jeg ikke så vild med… ❤️
Jeg tror jeg synes den største udfordring er at finde noget der passer til den pågældende ret. Derfor ender det tit med klassikerne og det kan jo godt gå hen og blive liiiiidt kedeligt i længden.
Min udfordring er, at jeg vil det hele!!! Og det gør det svært for mig på flere måder.
1: At begrænse mig
2: At sammensætte de rette/rigtige grøntsager
3: At sige til mig selv, at jeg ikke nødvendigvis behøver at prøve noget nyt hver gang..
Min største udfordring er at finde på nye sammensætninger og måder at spise nye grøntsager på, for grøntsager som ikke er dem jeg normalt spiser
Hej :)
Jeg synes nogle gange, at det kan være svært at lave noget, der er varieret. Jeg ender ofte med de samme grøntsager og de samme kombinationer.
Godt nytår Ditte !
Jeg syntes at det sværeste er ikke at komme til at spise den samme version af salat over tid og derved bare gå død i det. Jeg bor alene og har svært ved at være kreativ med de samme grøntsager, for de skal jo spises inden at man kan købe nye.
Jeg synes det er svært hvordan jeg skal bruge grøntsagerne i madlavningen
Mangler overbevisning til familien om at 2018 er grøntsagernes år. Derfor vil bogen være en stor hjælp.
Jeg spiser meget gerne grøntsager, men kan til tider mangle inspiration. Derfor vil jeg gerne vinde en bog.
Hej Ditte
Vil blive glad for din bog, så jeg kan blive god til at få en større andel grønt på tallerkenen og mindre kød. Det er min ambition for 2018.
Min største udfordring er faktisk at prøve nye grøntsager og veksle imellem de mange jeg allerede spiser. Kommer let til at fokusere på de sædvanlige grøntsagsfavoritter når det helst skal være nemt og lidt hurtigt.
Sikke en lækker konkurrence, er vild med din kogebog som jeg tidligere har lånt på biblioteket (og er jeg ikke den heldige vinder her, så er det stensikkert, at jeg køber den!).
Noget af det sværeste hjemme hos os er ikke så meget at få grønt for vi voksne, men mere hvordan vore børn får spist varieret af frugt og grønt. Når det kommer til grønt, så er vores ældste heldigvis vild med grøntsager i forskellige skåle, grønkålschips, fritter af søde kartofler mm.
Jeg elsker grøntsager og har altid gjort det og så spiser jeg ikke særlig meget kød, da jeg egenligt ikke bryder mig om andet end kylling og fisk. Det jeg synes er sværest ved grøntsager er at lave en ret der mætter i længere tid uden der er kød med.
Kære Ditte
Godt nytår. Min største udfordring hvad angår grøntsager, er at jeg bruger de samme hele tiden. Jeg er rigtig glad for spidskålssalat, men burde variere mine grøntsager noget mere, så det ikke kun er rød peberfrugt, tomater, agurk, spidskål og gulerrødder.
Hilsen
Maja
Udfordringen er at jeg hænger fast i de samme sammensætninger og det bliver lid kedeligt. Vi elsker grønsager og vil gerne spise flere og mindre kød.
Min udfordring er helt klart at få mand og børn til at syntes det er ligeså lækker som jeg, men der er flere af dine opskrifter de spørg efter igen. rå derfor vil jeg rigtig gerne vinde din bog
Jeg synes, at det sværeste er at finde på nye opskrifter og alternative måder at bruge grøntsagerne på. Jeg elsker grøntsager, men ender altid med at spise dem på samme måde om og om igen :)
Min største udfordring, er at føle mæthed + at finde på nye salatopskrifter.
Uh – jeg har mange udfordringer. Jeg får spist masser af salat. Udfordringerne kommer når vinteren indtræder og udbuddet af lokale grøntsager og frugter svinder ind. Udfordringer kommer når jeg læser opskrifter med alt for mange ingredienser – måske endda nogen jeg ikke kender og så står og dør i køleskabet efter indkøb.
Dine bøger og blog har inspireret mig og gør det forsat.
jeg synes det er svært når jeg ikke har overskud så vælger jeg noget andet …
så elsker dine gode ideer …noget som kan hives ud af køleskabet og lige sættes sammen ❤
Mit største problem med grønt, er at jeg ikke har inspirationen til at sammensætte forskellige grøntsager
Kære Ditte, rigtig glædeligt 2018! Jeg synes det er svært at finde på noget nyt og så få brugt den grønsag, man ellers ikke bruger, før den bliver dårlig. Har smidt lidt for mange stykker spidskål ud fx, fordi jeg ikke ved hvad jeg skal bruge resten til, når jeg kun brugte den ene opskrift. Og forfalder nok til de samme 2 dressingen, så på begge de to fronter ville det være dejligt med noget mere inspiration!
Mvh,
Annette
Min største udfordring med grønsager er, at jeg savner inspirerende, indbydende opskrifter på salater og retter med grøntsager. Ind imellem også på opskrifter, der er nemme, herunder kan være nemt tilgængelige, når jeg i en ofte travl hverdag, skal handle til et lækkert aftensmåltid på vejen hjem fra jobbet og ikke lige have fået lavet indkøbsliste hjemmefra.
Du ønskes et skønt 2018 <3
Jeg synes at jeg skifter imellem alt for få og ens grøntsager som jeg bare kører i ring med, og så alternativt bare at købe vildt meget ( for meget) af spændende "nye" grøntsager. Jeg synes faktisk at familien går godt ombord i hvad jeg nu måtte sætte på bordet, også når det er nyt for dem, og mere eksperimenterende. Jeg ville bare ønske at jeg gjorde det mere.
Jeg kan godt lidt at spise varieret og for mig betyder det f.eks., at jeg ikke ser/spiser den samme salat mere end 2 dage til frokost. Udfordringen er at jeg så ofte har for mange råvarer tilbage, så enten bliver det den samme nu “kedelige” salat eller også bliver råvarerne slatne fordi de ikke bliver brugt. Kunne der laves noget a la med disse 7 råvarer kan du sætte dem sammen på 4 forskellige måder, lidt som man ser i dameblade med tøj???
Når jeg er hjemme går det fint med bl.a. vegetarkassen fra Aarstiderne og god inspiration fra kogebøger (din vegetar-kogebog er et hit). Det svære kommer når man spiser sammen med venner og familie. Der er prioriteringen ofte kød.
Jeg synes den største udfordring i hverdagen er, at få lavet nogle lækre salater, som også børnene vil spise til aftensmad og som også kan spises næste dag.
Rigtig godt nytår!
Genial titel på din salatbog:-)
Jeg vil gerne prøve lykken.
Jeg synes min udfordring er at jeg gerne vil leve økologisk, men at det er svært hvordan mit grønt, frugt mv. skal “leve” så længe som muligt, så jeg kan spare penge ved ikke at skulle smide ud før tid.
Jeg vil elske at blive inspireret med lækre salater, da det også kan være svært at finde på nyt selv, og at jeg derfor alt for ofte får lavet de samme slags salater.
Rigtig god smuk solrig og frostklar søndag til dig fra mig :-)
Jeg vil gerne takke dig for din inspiration til at komme igang med at afprøve grønt i nye sammensætninger. Jeg føler mig godt hjulpet på vej men har desværre tendens til at glide tilbage i gamle kendte mønstre ift til grønt og det er ikke altid så spændende. Synes den største udfordring er at få hele “husstanden” med
Min største udfordring er at finde på spændende sammensætninger af grønt, bliver så glad når det lykkedes mig at lave noget lækkert og lidt anderledes. Jeg mangler derfor i den grad inspiration, som jeg håber jeg kan få igenne Salatsnedkeren ;)
Min største udfordring er klart nye sammensætninger. Jeg mangler i den grad inspiration!
Min største udfordring er at finde på spændende grøntsager & salater som hele familien( inkl. børn ) vil spise….. uden det tager for lang tid at tilberede
Tak for en fantastik blok med super lækre opskrifter og billeder
Jeg elsker at lave lækre salater. Min udfordring er primært at bevare mæthedsfornemmelsen hele aftenen, så jeg ikke har brug for mere mad senere. Jeg elsker at prøve nye spændende ting men synes ligeledes indimellem at det kan være svært at finde dem i de butikker hvor jeg handler.
Jeg er fantastisk god til at købe en masse lækre grønsager helst friske og i særson – men mangler tit og ofte inspiration til hvordan jeg skal bruge dem! Derfor ville din bog være en kæmpe hjælp!
Min største udfordring lige pt er at lave babyvenlige grønsager som også er lækre for voksne
Helt ærligt, så synes jeg simpelt hent ikke, at det er mere besværligt at spise grønt. Der er et kæmpe udvalg, det er smukt, det er sundt, det kan spises råt, det kan tilberedes osv. osv… Hvis jeg skulle pege på én udfordring ville det dog være, at man – eller jeg – ofte kommer til at bruge de samme grøntsager, især hvis man køber ind til en single husstand.
Skøn præmie ☺
Min største udfordring ved at spise grøntsager er, at blive ved med at finde på nye ting… Jeg synes ofte det er de samme retter jeg havner i… Lækker inspiration vil være kærkommen ☺
Mega god blog du har jeg er vild med at inspiration fra dig. Jeg synes den største udfordring er at få nye ideer til grøntsager, jeg spiser det jeg kender, og det kan godt blive ret kedeligt i længden.
Min største udfordring med grøntsager er at gøre det varieret, hvis jeg “dogmer den” og kun kører såsonvarer :)
Vil gerne blive bedre til at prøve flere gammeldags kåltyper. Kål er jo SÅ godt
Skal man virkelig have en udfordring med at spise flere grøntsager? Jeg kan ikke helt genkende det billede. Udfordringen er måske, at der er så mange lækre grønne sager at vælge imellem…
Jeg spiser så mange grøntsager, så det føles som om, jeg handler hele tiden – det ville være dejligt, om køleskabet fyldte sig selv op med grøntsager :-)
Tak for dine lækre opskrifter. Jeg synes helt klart den største udfordring er, at det tager tid at lave lækre retter med grøntsager. 0g at det er svært at undgå spild, når man bor alene. Hvis bare jeg havde en kok til at lave mad til mig, så ville jeg spise lækre grøntsagsretter hele tiden :)
Godt nytår og tak for alle dine smukke fotos! Den største salat udfordring er egentligt at have grønt på lageret og så få det snittet
Selvom jeg er stor fan af grøntsager, synes jeg det kan være en udfordring ikke altid at lave de samme 5 retter. Ny inspiration modtages derfor med begejstring :-)
Jeg har kåret mig selv som dronning af gryderetter! Dem har jeg bare fuldstændig styr på Til gengæld synes jeg, det er svært med de rå grøntsager i f.eks. salater, og så mangler jeg inspiration til de forskellige elementer i salaten, som crunch, tilberedte grøntsager eller dressing, der jo tager salat til helt nye højder
At variere salaten eller grøntsagerne og ikke mindst at have alle de forskellige ingrediens som div. Spændende salater indeholder.
Håber at vinde og få ny inspiration .
Jeg kan leve af grøntsager, og intet andet, men min kæreste er ikke med på at skippe kød totalt
Jeg synes at det er svært at få grøntsager om morgenen, hvor jeg typisk har lidt travlt.
Min største udfordring i fht grøntsager er at bruge dem på nye og spændende måder, så det ikke bliver for ensformigt, samtidig med at alle rester bliver brugt.
Dét at finde ‘hovedpersonen’ på tallerkenen synes jeg kan være det sværeste, når man kun spiser grøntsager. Derfor ELSKER jeg dine ærtebøffer, der efterspørges hver uge herhjemme. Det er grønt, der indtager tallerkenen med stil og smag.
Jeg er fuldstændig ideforladt, når det kommer til salater og ender ofte med at købe en færdiglavet, hvis det ikke skal ende med tomat, agurk og iceberg… og måske dåsemajs, hvis det skal være vildt!
Heeej, godt nytår! Jeg synes den største udfordring med at spise grøntsager er at få nok af dem om dagen. Jeg er blevet god til at spise dem, men jeg spiser nok ikke nok og så kunne det også godt være mere varieret. Men i år, er året hvor jeg skal lære nogle nye grøntsager og opskrifter at kende :)
Min udfordring er klart at sammensætte grøntsagerne, så det bliver til interessant salat -DERFOR vil jeg mægtig gerne have fingrene i din bog!
Jeg elsker dine opskrifter og billeder og vil gerne have mere inspiration til at få mand og barn til at spise mere grønt i hverdagen.
Den største udfordring er, at gøre grøntsagerne “spændende”. Jeg har heldigvis ikke noget imod kogte grøntsager, men indimellem er det lækkert at give dem et lille pift, og der er jeg ofte en anelse ideforladt.
Dejlig konkurrence, i øvrigt. Mine fingre er krydset :)
Min udfordring er at jeg kun kan spise salater et par gange daglig jeg ELSKER dine opskrifter der er fulde af alt godt, og ville elske at eje Salatsnedkeren …
Spiser en del salat både til aftensmad og frokost. Men mit største problem er at jeg har svært var at salaten er hele måltidet. Får det altid som tilbehør og har lidt svært ved at lave den mættende nok til eks bare frokost. Så det kunne være fedt med nogle gode opskrifter på en masse lækkert salat!
Det ville være så fantastisk at vinde din nyeste bog Salatsnedkeren. Jeg ville så gerne leve mere vegetarisk, men synes det er svært, og falder alt for ofte, tilbage til retter med kylling og hakket oksekød.
Min største udfordring er at få puttet mætheden i salaten, så det ville være fantastisk at få inspiration fra din bog til dressingen og fylde i mine salater.
Jeg synes det er så svært at finde på spændende salater, der kan nås i en travl hverdag – ofte er det desværre den del, der bliver skåret væk i den tidsmæssige logistik-udfordring. Og især at diske op med noget, som både er interessant for mig, men også indbydende for min tre-årige søn. Alt for ofte nøjes vi med lidt gnave-grønt og det bliver sgi lidt kedeligt i længden!
For mig er den største udfordring at få en vegetarisk kost og et SU-budget til at blive ved med at være spændende; har ikke råd til dyre og fancy ting, så for mig handler det om at få peppet kål og gulerødder lidt op – og altid at få brugt tingene i grøntsagsskuffen og ikke smide ting væk der er blevet lidt slatne. Så lidt ny salat-inspiration vil da være kærkomment. :)
Vores udfordring er størst blandt børnene T få dem til at spise varierede grøntsager. For os voksne er det altid lækkert med nye opskrifter og inspiration, derfor vil jeg virkelig gerne vinde din nye bog :)
Min udfordring er nok nogle gange lidt hakke-tålmodighed, haha. :) Jeg er vild med grøntsager, men det er så dejligt med ny inspiration.
Kære Ditte – godt nytår!
Jeg synes det sværeste er at variere klassikerne på repertoiret (grønkålssalat, tomatsalat etc) og at finde på nye, gode måltidsalater, der ikke bare er tilbehør, men som både har sprødhed, sødme, syre og umami samtidig med at de mætter – det gad jeg rigtig godt blive bedre til med din bog som guide. KH Sara
Min største udfordring ved at spise grøntsager er, at jeg er den i mon omgangskreds, der spiser suverænt flest, så når andre laver mad, ender jeg tit med at synes at jeg kunne spise mere grønt og have spist mindre kød eller korn. Jeg købte salatsnedkeren i går og har allerede prøvet fire forskellige opskrifter med rigtigt gode tilbagemeldinger fra min madklub. Hvis jeg vinder, vil jeg give bogen (med post-its på de gode sider) til min mormor som var prøvekanin i går og virkelig gerne vil have inspiration til sund og lækker mad.
Hej Ditte
Min største udfordring er ikke at komme til at købe for mange grøntsager, det ser så lækkert ud når man står der;) derfor er det dejligt at have dine bøger til inspiration når der skal handles.
Godt nytår
Mette
Hej Ditte.
Jeg synes det er svært når man er alene at finde gejsten til at bruge tid på madlavningen og gøre det spændende… Og det er svært med grøntsager at undgå at ende med at spise det samme og gå død i det… Når man en person. Skal æde sig gennem en hel pose gulerødder eller et kålhoved.
Jeg synes også det er svært at få mad til flere dage som så også er spændende næste dag eller i madpakken…
Hej Ditte, tak for en fantastisk blog!
Min største udfordring er nok variation. Jeg ender altid med den samme slags salat, fordi det skal være nemt og hurtigt når hverdagen ruller.. Din bog ville derfor være kærkommen inspiration!
Jeg synes den største udfordring er at gøre den spændende at spise efter årstiderne/lokalt. Og særligt her i vinterperioden hvor der jo mest er kål og rodfrugter går jeg bare virkelig død i det, og ender med slet ikke at få nok grønt.
Min helt store udfordring er at variere mine grøntsager. Især når man gerne vil spise årstidens grøntsager. Kunne derfor godt bruge en kogebog der kan inspirere mig til at bruge grøntsagerne på forskellige måder.
Jeg elsker salater – udfordringen er, at salaten ikke laver sig selv :)
At komme ind i vanen med nogle andre retter/grøntsager end dem jeg kender og bruger nu.I en travl hverdag kan det være svært at finde overskuddet til at finde og få lavet nye opskrifter
Hej synes det er en udfordring at finde på nye smagfulde salater og tænker at din kogebog har gode inputs til dette :-)
At få frembragt den fyldige, lækre og mættende Umamismag!
Mange Tak igenigen for den dejligste inspiration til at få grønt ind alle vegne
Hej Ditte.
Jeg har allerede smugkigget lidt i din bog, da min søster fik den i julegave og hold da op, hvor ser den spændende ud! Den ser ud til at ramme præcis det, som min udfordring er – nemlig det at gøre en salat spændende og mættende og gøre salaten til hovedretten i stedet for kødet. Er allerede begyndt at skære kraftigt ned for kødet, nu mangler jeg bare at få inspiration til at skrue gevaldigt op for grøntsagerne :)
Hej Ditte. Stort til lykke med endnu en lækker bog. Udfordring – mere, flere, andre grøntsager og hvordan og hvorledes?
Halløj :-) Jeg synes den største udfordring er tiden det tager at tilberede dem. Jeg er nemlig ikke vild med at stå i køkkenet – og det er lynhurtigt liiige at smøre en mad, og så ud igen.
Min største udfordring er at finde overskuddet til at mikse spændende salater med få ingredienser.
Tillykke med din fine bog!
Jeg vil gerne blive bedre til at variere de forskellige salater
og vil blive MEGET GLAD for at vinde bogen…
Synes det kan være svært at få hovedfokus fra kød og istedet flytte det til at grønsagerne skal være hovedretten. Men er sikker på at der blot er tale om en årelang vane. At det, der ikke er kød, kun er tilbehør og ikke kan stå alene.
Jeg elsker grøntsager – specielt når de bliver serveret for mig! Synes det er sværere selv at blive inspireret og få gode smage frem, det er som om jeg mangler en basisviden. Det er nemmere at stege en kylling eller grille fisk.
Hej! Jeg elsker at spise grønt – men har en tendens til at løbe sur i det, fordi jeg oftest ender med at lave det samme. Gad godt blive inspireret til en masse nye salater og måske få mere grønt ind i min kost på den måde :-)
Dejlig konkurrence og virkelig inspirerende bog. Jeg bladrede gennem det hos en veninde forleden og der er virkelig mange lækre opskrifter. Jeg ville virkelig være glad for at vinde den, da jeg har en udfordring med at variere i det grønne der bliver spist. Det bliver hurtig de samme grøntsager der ryger i kurven og de samme salater der bliver lavet, så ny inspiration ville være dejligt :)
Jeg kommer altid til at lave det samme
Så jeg vil nyde lidt inspiration fra din bog
Det mest udfordrende ved at spise grøntsager for mig, er at der er så mange muligheder, jeg endnu ikke kender til! En udfordring kan man måske ikke kalde det, mere et privilegium – der er uendelige kombinationsmuligheder, og jeg ELSKER det! Salatsnedker er lige en bog for mig :-)
Min udfordring er at få nok grønt og ikke køre i det samme og det samme. Tror bestemt jeg kan finde inspiration i din nye bog og tillykke med udgivelsen :-)
Hej Ditte!
Min største udfordring er få varierende grøntsager. Jeg vælger tit de samme, og det bliver trivielt i længden. Men det tager også lang tid at komme igennem et kålhoved!
Har allerede din “Vegetar” kogebog, hvilken er virkelig flot og apetitlig :)
BH. Mathilde
Jeg spiser generelt rigtig meget grønt og sammensætter gerne på kryds og tværs. En udfordring kan være at variere mine dressinger, der let ender med variationer af olie, eddike, honning, hvidløg og sennep… :-)
Sådan en hyggelig blog du har, tak :) Synes det er virkelig svært at lave salat eller grønt i det hele taget når man skal tilgodese smagsløg og ønsker fra en pige på 1½, en pige på 19 og en mand på 30
Det ville være lækkert med dén inspiration. Synes det ofte bare bliver de samme få retter, når der ikke er kød/fisk inde i billedet.
Kære Ditte,
Jeg har længe ønsket mig nogle af dine lækre kogebøger, da jeg på samme vis som dig, er meget interesseret i de grønne alternativer og finde nye, lækre måder at kombinere grøntsager på. Derfor vil jeg ELSKE denne bog, da jeg finder det svært at være kreativ og opfindsom, når det kommer til at lave vegetariske og grønne retter til hverdag. Jeg ender altid med de samme kombinationer, så krydser fingre for denne skønne bog!
God dag!
Hej Ditte. Min største udfordring er at få styr på det sidste pift i en salat – en god dressing, friske krydderurter eller knasende topping. Det kunne jeg helt sikkert gøre mere i da det ofte er det der løfter en ellers simpel salat :) håber at vinde og få ny inspiration.
Jeg elsker grøntsager, og synes ikke som sådan der er den store udfordring ved at spise dem. Alligevel kniber det mig at nå op på de 600 gram om dagen, selvom jeg spiser en del grønt til både frokost og aftensmad.
Det sværeste for mig med grøntsager har været manglende inspiration. Jeg synes det kan være lidt svært at finde ud af hvilke grøntsager der er bedst og passer med årstiderne. Jeg synes det kan være lidt svært at finde opskrifter med grøntsager som tilbehør eller som hovedingredienserne i hovedretter. Jeg er blevet bedre men vil gerne lære mere
Min største udfordring er at der findes rigtig mange grøntsager jeg ikke kender navnet på og ikke ved hvilke retter de skal bruges til. Ser tit nogle spændende ting, men køber det ikke, da jeg ikke tør eksperimentere og ikke har den fjerneste idé om hvordan de skal tilberedes.
Hejsa
Jeg er vokset op i en kultur med masser af grøntsager og masser af varieret kost. I mit hjem blev der i den grad eksperimenteret med råvarer og grøntsager på meget kreativ vis.
Denne kreativitet kniber det desværre med i min travle og stressede hverdag, hvor jeg kommer meget sent hjem fra mit job. Der er heldigvis meget mere tid i weekenderne. Men jeg synes jeg mangler mere inspiration.
Jeg vil meget gerne vinde din bog, fordi den ser utrolig spændende og inspirerende ud – din bog ville kunne sætte ekstra krydderi på min madlavning, især princippet med sprød og knasende topping, synes jeg lyder spændende. Jeg har flere af dine andre bøger, som jeg er utrolig glad for, fordi de har været en stor inspirationskilde.
Idag d.10/1-18 blir min lille datter 5måneder og med en extra på 2,5år er det ofte svært at finde tid til at være kreativ.
Jeg ville elske at vinde bogen og få noget inspiration til lækker grønt og salat- så jeg kan give kærligheden til de sunde lækre salater videre. Jeg magter bare pt ikke at finde på så meget selv- derfor ville det være fantastisk med en hjælpende hånd via lidt inspiration ♥️