Guide til Istanbul

Nu er det snart ved at være 2 måneder siden jeg drog afsted til Istanbul sammen med min mand – vi skulle holde ferie og fejre fødselsdag en uge i Istanbul, som for os begge var ukendt land. Jeg må bare sige, at vi er fuldstændig begjestrede for denne gigant-by, og jeg kan virkelig anbefale at rejse dertil. Byen er moderne, historisk, spændende, farverig, flot, og fyldt med lækker mad og det smukkeste lys, som gjorde det nemt at tage flotte billeder. Jeg skal absolut tilbage, gerne snart, for jeg fik slet ikke set eller spist nok. Jeg har samlet nogle af mine anbefalinger i bunden af indlægget – håber mine billeder kan give et indtryk af Istanbul’s charme, størrelse og mangfoldighed.

{ MAD }

Falafel house: Jeg havde på forhånd hørt rigtig godt om dette lille sted lige ved Taksim pladsen – super lækre falafler (måske de bedste jeg har smagt), humus og persillesalat. Alt er frisklavet og meget billigt – perfekt til frokost.

Otto: Meget hyggelig café/restaurant, som vi endte tilfældigt på første aften. Otto ligger flere steder i byen, men vi besøgte den i Cihangir, som også var i det område vi boede. Maden er rigtig fin (café-agtigt), men de har den hyggeligste gårdhave, hvor man både kan nyde mad eller blot en kop kaffe.

Kronotrop: Skøn kaffebar i Cihangir, som laver rigtig god kaffe – det perfekte pitstop når kaffetørsten melder sig.

Vogue: Jeg havde booket bord hjemmefra på Vogue på min mands fødselsdag, og vi endte med at få restaurantens bedste bord på terrassen med den vildeste udsigt. Der fik vi gode drinks og lækker mad, mens vi var opslugt af udsigten over både vand og by – de siges at have en af de smukkeste udsigter over Bosphorus. Maden var rigtig god, frisk og smukt anrettet.

Mikla: Mikla er en af Istanbuls bedste restauranter, og vi var heldige at få lov til at opleve både maden og udsigten fra Mikla. Maden er virkelig smuk og fyldt med masser af detaljer – de lægger vægt på gode råvarer, masser af grøntsager og moderne anretning – helt sikkert et besøg værd. Mikla ligger på toppen af et hotel, og har derfor en meget smuk udsigt udover hele byen.

Yeni Lokanta: Denne restaurant ligger lige midt i byen på en lille sidegade til “Strøget” – de har ingen smuk udsigt, men tilgengæld serverer de mad med lokale råvarer og jeg fik bl.a en salat med yoghurt, artiskokker og jordbær – meget forfriskende og let.

Asitane: Vi endte på denne restaurant fordi en lokal bekendt tog os med dertil. Asitane ligger en smule væk fra byen, men det er meget billigt og nemt at køre med taxa. Asitane serverer både frokost og aftensmad og har en vidunderlig gårdhave. De adskiller sig fra andre restauranter fordi de serverer historiske egensretter – det lyder måske simpelt, men rent faktisk har de op til flere fuldtidsansatte researchere og historikere alene til at finde information om hvilke retter man spiste i specifikke perioder.

Manuel Deli & Coffee: Her fik vi vores morgenkaffe, da det lå lige ved siden af vores hotel i Cihangir. Hyggeligt sted, som både serverer kaffe, brød og sandwich.

Brew Coffee Works: Dejlig kaffebar med rigtig god kaffe og smukke kager (som jeg desværre ikke smagte). Der ligger flere Brew Coffe Works rundt om i Istanbul, men vi besøgte den, tæt ved New Mosque.

{ OPLEVELSER }

Sapphire: Hvis du vil opleve den vildeste udsigt fra den højeste bygning i Tyrkiet, så tag forbi Sapphire – det koster en smule at komme op i bygningen, men det er alle pengene værd og meget tilgængeligt. Metro M2 kører lige til døren og stationen hedder 4. Levent.

Sejltur: Vi valgte at hoppe om bord på en stor båd fra Eminönü, som sejlede et godt stykke op ad Bosphorus og retur – en sejltur på ca. 3 timer. En smuk, varm og afslappende tur.

Basilica Cistern: Her kan man få lov til at gå på opdagelse i de gamle vandreserver, og et lille glimt af Konstantinopel. Meget spændende, hvis man er til historiske turist-attraktioner.

Moskeer: Vi besøgte et par af de store moskeer i Istanbul (New Mosque + Blue Mosque), som begge er virkelig smukke. Dog kan der være lange køer, så undgå at komme midt på dagen. Jeg kan anbefale at nyde de smukke bygninger udefra, hvor de næsten er smukkest.

Den asiatiske bydel: Tidligere var det en anelse utilgængeligt at komme til denne bydel uden bil/båd, men i dag er det meget nemt, for man hopper bare på en metro (Marmaray). Der er masser af butikker, liv, spisesteder og madmarkeder i den asiatiske bydel. Vi spiste frokost et tilfældigt sted ved Kadiköy, som var fyldt med lokale – der fik vi den bedste dürum med kylling i nybagt pitabrød til ingen penge. Der er masser af den slags små steder, så man kan sagtens leve utrolig billigt i Istanbul. Overalt kan man købe shawarma, friskpresset juice, grillede majs, lokale brød, grillede kastanjer og frisk frugt meget billigt.