De nemmeste pandekager

I de fleste weekender får jeg ofte pandekager til morgenmad, og det bliver oftere og oftere efter jeg har prøvet min søsters opskrift på paleo-pandekager. De er så nemme, lækre… og faktisk rigtig sunde :-)

Pandekagerne kan piftes op med forskellige krydderier eller bær – jeg laver ofte en variant med kanel, vanilje og citronskal. Jeg serverer pandekagerne bare som de er – måske ledsaget af en skefuld mandelsmør (har også prøvet med flødeskum og blåbær, og det kan bestemt anbefales)

Opskriften kan I finde på min søsters blog “Min Paleo Verden“.

God weekend!

*****************
HUSK: Du kan købe min kogebog “MIT GRØNNE KØKKEN“. I bogen finder du 80 velsmagende retter med det grønne som omdrejningspunkt. Glæd dig til klassiske salater, lune salater, skønne supper, varme retter og lækkert tilbehør, men også til et kapitel om grøn morgenmad. Fokus er grøntsager, velsmag og sundhed, og der er noget for enhver smag i bogen, og deruover er opskrifterne nemme at gå til. Bogen er også fyldt med gode tips til, hvordan du på en overskuelig måde kan få spist mere grønt i hverdagen – der er en guide til hvilke type kød og fisk retterne passer godt til og en sæsonguide, så du nemt kan se, hvornår hvilke grøntsager er i sæson.