-
Hvis du allerede er i gang med at fermentere er du sikkert allerede stødt på den søde, fermenterede drik kombucha, men der findes masser af forskellige slags fermenterede drikke, og…
-
En af danskernes favoritter på middagsbordet er boller i karry – en ret, som ikke nødvendigvis er min livret, men min egen moderne udgave af boller i karry er jeg…
-
Tærter baseret på smuldredej er ofte en ting, jeg laver, når der kommer gæster – det er rigtig nemt, og kræver ikke specielt mange ingredienserne. Jeg har lavet en version,…
-
Glædelig påske! Jeg er hjemme igen efter en helt fantastisk rejse til Tanzania, og jeg kommer helt sikkert til at dele en masse billeder fra turen, men idag skal det…
-
Det er en stor dag i dag, da det er dagen hvor Moderne mormormad udkommer! Bogen er en hyldest til det klassiske danske køkken og indeholder 65 opskrifter fra de fire…
-
I denne weekend begiver jeg mig ud på noget af et eventyr, for jeg rejser nemlig til Tanzania. Jeg rejser afsted sammen med CARE Danmark og RetNemt.dk, og derudover er…
-
Jeg har netop tilbragt dagen hos Aarstiderne for at smage deres nye varianter af kombucha, som de har sat i produktion, så hele Danmark nu kan få lov at smage…
-
Der findes ikke meget som kan stikke duften af nybagt brød – jeg er vild med at bage, og i øjeblikket er det disse nøddeboller som hitter hjemme hos mig.…
-
Jeg har de sidste mange måneder arbejdet på et stort projekt sammen med Samvirke; nemlig en kogebog. Bogen udgives i forbindelse med fejringen af Brugsens 150 års jubilæum i år,…
-
Jeg er blevet helt afhængig af at lave og spise kraut – efter at have været en del af bogen Fermentering er jeg nu blevet suget fuldstænding ind i universet,…