Min nyeste kogebog “Jamies Amerika” havde efterhånden ligget og stirret på mig længe nok, så da jeg igår var helt idéforladt, tænkte jeg, at det var på tide at afprøve nogle af opskrifterne.
Kort efter jeg fik bogen havde jeg sat en lille lap ind på side 49, som er en opskrift på Sher Ping-pandekager. Sher ping betyder fyldte pandekager og ifølge Jamie “noget af det lækreste, han har smagt i årevis”. Så det blev dem jeg kastede mig over.
Pandekagerne blev rigtig gode og jeg har stadig tre kager som ligger og venter på mig i køleskabet. Jeg biksede en salat sammen, som jeg servede til, bestående af gulerod, agurk, mango, avokado, grillede rejer – marineret i chilipasta og en dressing med ingefær og mynte. For at fuldende måltidet røg der lige to øl ind på bordet af mærket Brew Dog, som var meget frugtige og læskende og passede perfekt til det krydrede måltid.
Min nye yndlingsøl – PUNK IPA!
2 kommentarer
Damn! Det ser godt ud!!!!
De smagte også virkelig godt :-)