Jeg har endelig fået mig et vaffeljern – jeg gik egentlig efter en gammeldags, slidt model, men efter at have købt mig et på et loppemarked, og ødelagt jernet i første forsøg, droppede jeg den idé. I stedet har jeg nu købt mig et nyt og moderne apparat, som kan lave vafler uden at dejen hænger i – I like!
Første portion vafler, som jeg skulle overraske min mand med, blev knap så gode og havde konsistens og smag som mørkt brød – dejen blev nemlig lavet med fuldkornsmel og ingen sukker. Det var første og sidste gang, for jeg vil have sprøde, lette og søde vafler, hvilket jeg fik med denne opskrift.
Vafler, 4 stk.:
150 g hvedemel
1,5 tsk bagepulver
20 g sukker
40 g smør, smeltet
2,5 dl mælk
1 æg
1 tsk ren vanillepulver
evt. citronskal
Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. Kom æg, mælk og smeltet smør i en anden skål og bland de tørre ingredienser i – rør det hele godt rundt indtil dejen er glat og uden klumper. Varm vaffeljernet rigtig godt op og pensl det med smør. Kom 3-4 spsk dej ind midt på jernet og bag vaflerne i ca. 4 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde.
Vaflerne spises med det samme og gerne med god syltetøj, flormelis, is eller bare uden noget :-)
GOD WEEKEND!
20 kommentarer
Tillykke med vaffeljernet. Jeg har liget fået et i fødselsdagsgave, og havde planlagt at lave nogle i morgen. Hvilket tilfælde. Det kan være jeg kaster mig over din opskrift, da det ser ud til at jeg har ingredienserne.
Glæder mig til at se flere eksperimenter med jernet!
Tak – dejligt du også har fået dig et jern! Jeg skal helt sikkert have eksperimenteret med nogle flere vaffel-opskrifter :-)
Vafler er simpelthen det hyggeligste,
Jeg er lige i gang med disse (http://www.thefoodclub.dk/speltboller/) boller, men dejen bliver meget flydende, og kan ikke som sådan “formes” til boller – har i stedet brugt en ske til at klatte nogle “boller” op på bagepladen. Hvad gjorde du? :)
Dejen skal være våd, men ikke flydende. Jeg plejer altid at gøre mine hænder våde og derefter “forme” nogle klatter – de kan ikke formes runde eller perfekte. Håber de bliver gode ;-) God lørdag til dig!
looks delicious !
Thanks
UHM vafler minder mig om min barndom, min mor bagte ofte vafler til os :O) det var SÅ hyggeligt. Det er faktisk lidt “pinligt”, jeg fik et vaffeljern i julegave, men det har ikke været i brug……endnu. Men nu skal det hentes ud af skabet, for jeg skal meget snart ha bagt nogle vafler, alle tiders du lige har en opskrift på bloggen, jeg bliver i hvert tilfælde inspireret til at gå i gang.
Du må i gang Inger – det er så nemt og hyggeligt :-) tænker at søndag er perfekt til vafler!
Et vaffeljern er bestemt ganske nyttigt! Har selv gået med vafler i tankerne på det seneste, så jeg må lige få afprøvet din opskrift når jeg har shanghajet nogle at lave vafler til (det burde nok ikke være så svært).
Hvis du vil prøve noget andet med dit vafflejern så er der i Alle Tiders Karoline (den nye Karolinekogebog) en opskrift på kartoffelvafler som som er ret spændende.
God fornøjelse!
Wow, de er fantastiske ud!
Jeg leder i øjeblikket efter et godt vaffeljern, hvilket har du brugt? :)
Mmm, vafler! Jeg har også lige fået nyt vaffeljern og kæmer med at bruge den rigtige mængde dej, så det fine mønster kommer frem uden at der er dej overalt.
Ja, det er heller ikke hver gang, at jeg kommer nok dej på, men man må øve sige lidt ;-)
Super lækre vafler! Lige bagt tredobbelt portion og alle mand var vilde med dem. Tykke og sprøde, perfekte :)
Fantastisk – dejligt at høre :-)
Wow! ser lækkert ud. Jeg tror mine børn bliver glade for vaffler, snart træt af pandekager. Super ide!
Perfekt – kan varmt anbefale dem :-)
Hej Ditte. De ser gode ud. Hvilket vaffeljern har du brugt, og er du tilfreds med det? Det er ret vanskeligt at finde et godt et, synes jeg.
Jeg har et billigt vaffeljern fra Tefal – det hedder Ultra Compact og fungerer fint :-)
Hej Ditte. Jeg har lavet din opskrift på vafler her til morgen, og det er første gang, at det lykkedes for mig! Jeg har altid succes med dine opskrifter. Så dejligt
Juhuuuuuu – dejligt at høre :-)