Ditte Ingemann

I disse dage eksperimenterer jeg en del med forskellige fermenterede drikke, og jeg er blevet ret vild med kombucha lavet på hibiscus – det smager godt og ser yndigt ud. Inden…

Når jeg rejser sørger jeg altid for selv at have mad med, så jeg undgår at købe dyr og dårlig fly- og lufthavnsmad. Som regel pakker jeg frugt, grøntsager, nødder, salat…

Jeg er ved at smelte væk i varmen her i Mexico, men jeg kan se på vejrudsigten, at solen også skinner i Danmark – det betyder jo at der skal…

I disse befinder jeg mig i Mexico – jeg er sammen med min mand på en 3 ugers rundrejse gennem Yucatan og indtil videre har turen været fantastisk. Jeg laver…

Sommeren er på vej og det betyder én ting; grillsæsonen er i gang. Vi danskere er utrolig glade for at grille – faktisk er vi det land i verden som…

Der er vist ingen tvivl om, at jeg går meget højt op i, hvordan min mad ser ud – den skal selvfølgelig først og fremmest være velsmagende, men jeg tænker…

Det er snart 1 1/2 måned siden jeg kom hjem fra Tanzania, og jeg har ærlig talt ikke helt fået fordøjet oplevelserne og de mange nye indtryk endnu. Jeg har…

Det er simpelthen alt for lidt jeg får bagt for tiden – jeg har travlt med alverdens projekter og tiden flyver afsted. Lige nu kunne jeg ærlig talt godt spise…

Hvis du allerede er i gang med at fermentere er du sikkert allerede stødt på den søde, fermenterede drik kombucha, men der findes masser af forskellige slags fermenterede drikke, og…

En af danskernes favoritter på middagsbordet er boller i karry – en ret, som ikke nødvendigvis er min livret, men min egen moderne udgave af boller i karry er jeg…