Ditte Ingemann

Selvom sommeren officelt er slut og vi nu har taget hul på efteråret, behøver det jo ikke at betyde, at det er slut med sommermaden. Jeg har lavet to salater,…

Ligesom så mange andre, så er mit helbred ikke optimal for tiden; ondt i halsen, forkølet, træt i kroppen og træt af vejret. Så i den forbindelse har jeg søgt…

Faktisk er dette ikke en risotto, men en bygotto, som det så populært kaldes. Jeg er ret stor fan af både, ris- byg- og speltotto og det gode er, at…

Som jeg tidligere har skrevet, så er morgenmad super vigtigt for mig – måske det vigtigste måltid. Jeg er hele tiden på jagt efter nye morgenmads-idéer – hvis du også…

Da jeg var ude at handle igår, faldt jeg over sorte kikærter og palmekål (eller sortkål), og jeg blev simpelthen nødt til at købe begge dele, så jeg kunne lave…

Selvom sæsonen for havtorn er ved at være slut, kan det jo være at nogle af jer, har gemt en rest havtorn i fryseren eller allerede har lavet en sirup,…

Så fik jeg testet min donutform endnu engang med to omgange bagte donuts med henholdsvis kanel og sukker, og lakrids og hindbærstøv. Begge hold blev rigtig gode, men bærer selvfølgelig…

Så oprandt dagen endelig, hvor jeg fik taget mig sammen til at prøve det meget smukke brød, som på engelsk har navnet “pull apart bread”. Jeg har ikke rigtig kunne…

Så er vi midt i æblesæsonen og det betyder æblekage i alverdens afskygninger! I weekenden kastede jeg mig ud i en æblekage med marcipan, som udover at smage skønt, også…

Selvom det er længe siden, jeg sidst har skrevet om mit surdejseventyr, så betyder det ikke, at det er gået i stå. Næ nej, min lille surdej lever i bedste…