Ja, jeg kalder godt nok disse tærter forårstærter, men lige nu er der ikke meget forår. Jeg ligger i sengen med influenza og kigger ud på sne, frost og blæst, men jeg vil jo have sol, varme og forårsfarver… NU! Jeg er dog i gang med at lægge vintermaden bag mig og er gået over til de lettere og lysere retter, som disse små tærter med rejer og limeblade.
Forårstærter med rejer, 4 små eller 1 stor:
Tærtebund:
75 g blødt smør
1 æg
130 g hvedemel
50 g fuldkornsmel
salt
Fyld:
125 g rejer
2 stængler forårsløg, finthakkede
4 limeblade, tørrede
1,5 dl mælk eller yoghurt naturel
2 æg
ca. 75 g ost, revet
salt og peber
Alle ingredienserne til bunden kommes i en foodprocessor eller æltes i hånden. Pas på ikke at arbejde for længe med dejen – så snart dejen er smidig og hænger sammen, rulles den ud og kommes i tærteformene. Forbag bundene ved 200 grader i 15 minutter.
Pisk mælk og æg sammen – tilsæt revet ost, salt og peber. Knus limebladene i bitte små stykker og rør det i æggeblandingen.
Fordel rejer og forårsløg i de forbagte bunde og fordel æggeblandingen henover. Tærterne bages ved 180 grader i ca. 25-30 minutter og serveres gerne lune – evt. med en grøn salat til.
29 kommentarer
Du lille :-( Krya på dig! Cognac/citron/ honung… Yepp! Medicin för influensa sjuka…. ;-)
Tak for tippet – det må prøves :-)
Super flotte forårstærter, kanon ide her til påskefrokosten (:
Serveret med nogle små stilk tomater og et par oliven.. og så lige et par påskebryg, mumme (:
God bedring med influenza, sikke møg vejr..
Kh. B
God idé med en kold påskebryg til – åhhh, det kunne jeg lige drikke nu og håbe det kunne slå feberen ned ;-)
Hej Ditte De ser super lækre ud, tror du man kan erstatte rejerne med laks ?(er ikke så vild med varme rejer) . RIGTIG GOD BEDRING :-). Kh Eva
Tak, Eva – du kan helt sikkert lave tærterne med laks :-)
Nej hvor ser de bare helt overdrevet lækre ud! Dem skal jeg uden tvivl afprøve en dag (-:
Tak Julie – kan klart anbefale dem :-)
Hvor ser de bare lækre ud! :)
Tak :-)
Uhm Ditte ….de tærter skal prøves her !!!
Jeg glemte at ønske dig rigtig god bedring….der er bare så mange der er plaget af influenza omkring mig.
Tusind tak, Grethe – den er godt nok slem :-)
Dine små tærter ser så lækre og indbydende ud. Jeg elsker tærter – både mad og dessert. Tænker på, jeg må ha købt nogle små tærteforme, for det gør altså “et eller andet” :O)
Ditte, synd du er blevet ramt af influenza, øv! Men jeg ønsker dig rigtig god bedring!!!
Tak Inger – ja, små tærter er bare så fine! Jeg har fået en ret så vedholdende influenza, men håber snart på bedring.
Mums, hvor ser de bare lækre ud Ditte! Kh. Louise
Mange tak Louise :-)
Hej Ditte.
Jeg har fridag og købt “Alt for Damerne” – Wauw du er deres nye madskribent, tillykke :O) det er fantastisk, jeg kan kun anbefale andre, de køber bladet og se dine lækre opskrifter på tærter, mumme!
Hej Inger, hvor er du sød! Tak! Dejligt du kan lide det – jeg er også meget begejstret for at få lov til at lave noget for dem :-)
Så har jeg prøvet at lave disse smukke tærter – jeg havde dog ikke nok rejer så 2 af dem blev med lækker røget bacon. De smagte rigtig fint…
MEN æggemassen blev aldrig fast efter bagning – det virkede som om det var skilt….hvordan var dine ?
Håber du er kommet af med influenzaen -ellers rigtig god bedring – og påske….
Det lyder meget mystisk – bruger altid den samme opskrift på æggemasse når jeg laver tærte. Mon de fik længe nok i ovnen?
Ja, de fik som dine og så ca. 10 min mere – men bliver det en fast masse når du laver det ?
Mystisk – det fungerer for mig og opskriften på æggemassen er en standard-opskrift, så jeg kan ikke helt gennemskue, hvor “fejlen” er. Har du brugt 2 æg og 1,5 dl mælk eller yoghurt?
God påske :-)
Sikke nogle smukke tærter og sikke nogle fantastiske billeder. De tærter skal helt sikkert på bordet til vores påskefrokost.
Rigtig god bedring til dig :-)
Tusind tak – god påske.
Lækkert! Med hvor Søren kan man købe de små forme? Har kigget bilka og imerco uden held?
Tror mine er fra Kunst & Køkkentøj – men prøv evt. at søge lidt rundt på nettet :-)
Stakkels dig ! Det er surt at spilde fridage med at være syg.
Men sikke lækre tærter :)
Er også ret vild med dine tallerkener :)
Her længes jeg også efter vår – har netop lavet en salat hvor alt (næsten) var grønt, for mit hjerte længes efter grønt !
Ja, det er super surt. Er i sengen på 9. dagen, men mon ikke der snart er håb forude :-) God påske til dig.