Ditte Ingemann

I dag skal det handle om plantemælk lavet på frø og nødder. Jeg er ikke den store mælkedrikker og det har jeg aldrig været – faktisk bryder jeg mig slet…

Galette er en fransk tærte, som kan variere meget både i udseende og i smag. Her er en version med grøntsager og gedeost, men du kan sagtens variere fyldet.  Grøntsagstærte…

Selvom man næsten kan dufte foråret, så synes jeg stadig vejret indbyder til suppe og gryderetter. Det er egentlig ikke fordi der er noget specielt over denne suppe – jeg…

I Danmark spiser vi jo en hel del rugbrød – gerne sammen med leverpostej, spegepølse eller makrelsalat. Det kan være sjovt, sundt og smukt at toppe sin rugbrød- eller franskbrødsmad…

Det er efterhånden meget sjældent at jeg bager brød, men jeg har alligevel altid en surdej stående på køl, hvis trangen melder sig. Jeg har lavet en guide til surdej…

Lige nu befinder jeg mig i Nepal – jeg er draget ud på eventyr med CARE Danmark og H.K.H Prins Joachim, for at se nærmere på Nepal og de projekter…

Kage med jordskokker… hmmm, jaaaaa, det lyder nok en anelse underligt, og du tænker sikkert hvorfor skal der grøntsager i min kage? Men det skal der, fordi det smager super dejligt…

Langt de fleste morgener starter for mit vedkommende med en greenie; altså en smoothie, hvor en stor del er grøntsager. Jeg er vild med at starte dagen med et grøntsags-boost…

For præcis en uge siden sad jeg i Marrakech i en gammel, historisk riad tæt ved Medina’en og sugede alle indtryk til mig imens jeg startede med at skrive dette indlæg.…

I går skrev jeg om marokkanske fermenterede citroner og vi bliver lige lidt i citrusfrugtens tegn, for i dag skal det handle om den smukke blodappelsin, som man kan være…