For mig er sommer lig med salater – i min kogebog er alle opskrifterne udstyret med et ikon, som indikerer hvilken årstid salaten tilhører, så der er salater til hele året. Men her får I en skøn og nem sommersalat, som passer perfekt til et stykke grillet kød eller fisk, for hos mig står denne weekend nemlig i grillens tegn.
Jeg har ikke præcise mål på salaten, men det gode ved salater er jo, at det hele ikke behøver være så præcist – så føl og smag dig frem.
{ Salat med blommer & edamamebønner }
emmer (kan erstattes af perlespelt eller perlebyg )
blommer
radiser
ristede mandler og pinjekerner
edamamebønner
olie/eddike-dressing
Sidste weekend deltog jeg i årets Roskilde Festival, som vist må være en af de mest omtalte begivenheder i Danmark, i hvert fald i blogverdenen, så jeg vil gøre det kort :-)
Det er efterhånden nogle år siden jeg sidst har været på Roskilde Festival og der er sket en del, især på mad-området. Hvis man bare er en smule interesseret i mad, så er Roskilde Festival tilsyndeladende stedet at befinde sig, og man kan spise alt fra morgengrød, paleo hotdogs, sushi til biodynamiske pandekager. Festivalen har øget fokus på økologi og bæredygtighed, hvilket den skal have stor ros for. Jeg fik masser af god mad, men også en stor del som ikke er nævneværdig – tilgengæld synes jeg de serverer en god øl og dejlige drinks- hurra for det. Musikken var super fed og jeg blev positivt overrasket, hvilket altid er dejligt. Specielt hørte jeg nogle virkelig gode koncerter på både Cosmopol-og Odeon-scenen.
For mig handler Roskilde Festival først og fremmest om musikken, så jeg ser spændt frem til næste års program.
4 kommentarer
Hi, Har lige faaet din FLOTTE kogebog tilsendt af min soede veninde – jeg bor I England, og har laenge ville have din kongebog……. fantastiske salater – fantastisk layout – flotte fotografier!! Bagte din citron maane kage forleden fra din blog…. ogsaa en utrolig dejlig opskrift.. TAK !
Ihhhh, tusind tak Mikala – hvor er jeg glad for at høre, at du har fået min bog – jubiiiii. Tak for de flotte ord – god sommer til dig :-)
Hej Ditte
Ser super lækkert ud.Vil lige fortælle dig, at nu er der snart ikke nogle i min omgangkreds ( inklusiv mine gamle sviger forældre) , der ikke har din fantastiske kogebog. Alle er vildt begejstrede, ikke mindst når de kommer på besøg hos os, og får en af de lækre salater. Dejligt at Roskilde var en super oplevelse, inklusiv maden. Kh Eva
Hej Eva, mange tak for din kommentar – hvor er det skønt at du og din familie har min bog og I oven i købet kan lide den. Tusind tak – det betyder meget for mig :-)