Kys

Det er så nemt at lave kyskager og de er nu så yndige. Normalt laver jeg dem uden noget eller bare med nødder, men denne gang blev det til nogle med lakrids og nogle med kakao. Dem med lakrids er helt klart de bedste – de smager mega godt.

Efter at have lavet kyskager to gange denne uge, har jeg nu forstået hvorfor jeg har en Kitchen Aid røremaskine…..For at kunne lave marengs. Det er bare at smide æggehvider og sukker i skålen og derefter kan jeg lave alle mulige andre ting, i stedet for at stå og hænge ud med håndmikseren, for det er nu en gang bare ikke særlig ophidsende. Det rækker min tålmodighed ikke til, hvilket ofte resulterer i, at jeg tror, jeg kan piske med den ene hånd og lave andre ting med den anden hånd, og det ender ofte knapt så heldigt. Så derfor sætter jeg utrolig pris på min røremaskine, som gør det hårde arbejde for mig.

Min flotte røde røremaskine tryllede disse kys frem tidligere idag.

KYS, CA. 15 STK.
3 æggehvider
150 g. sukker eller flormelis
Smag: Lakrids, kakao, nødder, chokolade, bær eller bare helt uden noget.

Pisk æggehviderne og sukker sammen til det bliver tykt, skinnende og stift.
Kom små klatter på en bageplade og bag klatterne i ca. 1,5 time ved 100 grader – ikke noget med varmluft!