{ 25. januar 2011 }

Smuk ærtesuppe

Se den seneste version af ærtesuppe her →

Ærtesuppe

Denne ærtesuppe er nem, fantastisk smuk og velsmagende, så prøv den! Den kan både bruges som forret, men også som hovedret, evt. med scones til.

*****

Ærtesuppe, 2 personer

1 rødløg
1 fed hvidløg
300 g. ærter
3 dl vand
Bouillon
0,5 dl piskefløde
Saft af 1 lime
Salt & peber
Bacon skåret i tern
Spanske mandler uden skal

*****

Start med at svitse løg og hvidløg i lidt olie. Kom ærterne ved og hæld derefter vand og bouillon i. Lad det hele koge i 10 minutter og blend derefter suppen helt lind. Kom fløden ved, og smag til med lime, salt og peber.
Rist bacon og hak mandlerne. Server suppen med bacon og mandler på toppen og nybagte scones med hvidløg og parmesan.

Tadaaaa og aftensmaden er reddet!

Ærter

Ærter

4 tanker om "Smuk ærtesuppe"

  1. Cæcilie

    Mums. Det smager godt! Jeg udskiftede fløden med skummetmælk hvilket fungerede fint. Jeg tilføjede quinoa og lidt revet gedeost ovenpå suppen :)

    Svar
  2. Pingback: Ærtesuppe | aandotherstories blog

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>